黄花鱼洗净控干水分，身上划几刀，大蒜切成蒜蓉，加盐拌匀，做成蒜蓉，将蒜蓉抹在鱼身上，腌制20分钟，姜葱丝放在鱼身上，洒上料酒，蒸锅烧开，将鱼放进蒸锅里，盖盖大火蒸8分钟，小火蒸3分钟，取出，去掉葱姜，大葱切成葱丝放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上，油烧热，淋在黄花鱼上即可。
黄鱼的做法
用料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油2汤勺，蒸鱼豉油2汤勺，蒜4瓣，葱 ，姜 ，料酒1小勺，盐，小指椒3个
清蒸黄鱼的做法：
1.黄花鱼洗干净，控干水分，然后在鱼身上划几刀。
2.大蒜4瓣拍碎，切成蒜蓉，加适量盐拌匀，做成蒜蓉。
3.将蒜蓉均匀的抹在鱼身上，腌制20分钟左右。
4.姜葱切丝，放在鱼身上，洒上料酒。
5.蒸锅烧开，将鱼放进蒸锅里，盖盖大火蒸8分钟，然后小火蒸3分钟，取出。
6.去掉葱姜，大葱切成葱丝放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。
7.油烧热，淋在黄花鱼上即可。
小贴士
蒸鱼豉油里面有盐，所以蒸鱼不用再撒盐了。
蒸鱼的水倒掉，因为蒸鱼的水非常腥。
