莲子图片

莲子，属睡莲科，是植物莲成熟后的种子，是一种常见的食材，药用价值极高。莲子从古时起，便作为一种中药。那么你知道莲子的功效与作用都有那些吗？今天小编就为大家介绍一下！

莲子的功效与作用

1、帮助睡眠：莲子内含有的大量的生物碱有着强心安神的功效，可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用。此外，生物碱N-9还有着降血压的作用。

2、补脾止泻：莲子内含有的棉子糖，对于久病等身体虚弱的人员而言是十分温和的滋补品。对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。

3、预防鼻咽癌：莲子可以补气，补五脏不足，痛经脉。其中所含氧化黄心树宁碱，可以预防鼻咽癌的发病。

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莲子怎么吃

银耳莲子粥

食材：银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖。

做法：1、银耳、莲子均用清水泡发。2、银耳泡发至变软，清水洗净，撕成小块。3、冷水入锅，放入银耳，大火煮开，然后转中火慢炖半小时左右。4、放入黄冰糖、莲子、红枣，大火开煮，烧开后转中火慢炖约半小时。5、等到莲子熟透，银耳软粘状，放入枸杞，煮开后关火，即可食用。