菱白其实就是茭白，这是江南三大名菜之一，是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白营养价值高，吃法多样，你喜欢怎么吃呢？如果你口味清淡，可以尝试一下这道奶汤菱白，清淡爽口。
菱白怎么吃
食材：
菱白300克、白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量
菱白的做法：
1、小葱切葱花，菱白切滚刀块，白菜切成块；
2、菱白放入开水锅中煮5分钟，捞出，控干水分；
3、锅中倒入适量油，烧温烧至6成热，放入白菜煸炒至断生，再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水，煮沸，将菱白块放入汤内，用小火煨5分钟；
4、最后，撒上葱花即可。
小贴士：
菱白的营养价值非常的丰富，有大量蛋白质、糖类、脂肪很维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。在日常生活中经常多吃些菱白，可为人体补充充足的营养。
