水仙花是中国十大名花之一，其生长特点是在秋季生长，冬季开花，夏季休眠。在春节期间开花，当花开的早就在一月开花，当你精心养殖的好，其花期可以一直到3月。
单瓣水仙12月底开花，其花冠色青白，花萼黄色，花被6瓣，中间有金色的副冠，形如盏状，花味清香，所以叫“金盏玉台”，花期约半个月;若副冠呈白色，花多，叶稍细者，则称“银盏玉台。
重瓣水仙1月初开花，花为白色，被12瓣，卷成一簇花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的副冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期在二十天左右。花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。
中国的水仙是需要养殖2-3年就能开花，进入秋季时，9-10月栽培。第二年5月叶子枯黄，6月以鳞茎球形进入冬眠，当休眠期间鳞茎进行生理、生化活动。之后第二年进入休眠后挖球，大球在冬季开花。
【二、水仙花期延长办法】当水仙开花时候，可以放置在通风良好的环境下，远离暖气温度高的地方，避免阳光直射。当水仙在花蕾生长期间对养分需求大，可以一个星期适当施一些磷钾肥，其花期可以延长一个星期。
在水仙花开放1、2朵时候，将花球取出，放进冰箱里，几天后取出放回花盆里，这样有效延长花期。另外还可以在花盆洒盐，注意不要在花苞没开时候撒盐。
【三、水仙不开花原因】当你购买种球质量不好，这样种球要需要几年培养，才能开花。还有当室内温度太高，阳光不足，环境干燥，换水不勤，甚至换水时候伤到种球，都会影响开花。
水养的及时不当。水仙花一般在霜降后开始生长，霜降之前在整个夏季都处于休眠期，如果霜降之前或清明之后水养种球，种球无法正常生长，就会出现哑花。
水仙开花都是在冬季时分。要想让水仙开好花，一定要选择三年以上优质种球，浇水最好用雨水和池塘水，如果是自来水，就要放置几天在浇。保持充足的光照和和合适的温度，且要在通风环境下。
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