杏鲍菇怎么做好吃
1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇撕成小条。
2、调好鱼香酱汁，一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、少许盐搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙豆瓣酱翻炒，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。
4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入酱汁，加少许鸡精，煮开收汁即可。
杏鲍菇怎么吃
【杏鲍菇烧土豆片】所需材料：杏鲍菇250克、土豆250克、尖椒2-3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、淀粉半汤匙、做法步骤：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净
2.把土豆对半切开，再切成片，土豆片不要太薄，太薄烧制时容易碎，将切好的土豆片放在清水中投洗一遍，洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水分，待用。这样土豆的颜色不会氧化，颜色变黑。
3.把杏鲍菇先斜刀切段，再把杏鲍菇切菱形片。
4.尖椒去蒂去籽，切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，将小碗中加入淀粉，淋入半碗水，再加入酱油，盐，搅匀，调成勾芡用的汁。
5.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水2-3分钟，将杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出，沥净水分待用。
6.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制表面金黄，将土豆片捞出控油待用。炸制土豆片时，油温要高一些。
7.将炸土豆片的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片翻炒均匀。
8.下入炸好的土豆片，杏鲍菇片，大火翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒至汤汁变得粘稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
