大虾怎么做好吃又简单,干大虾怎么做好吃又简单

时间:2023-10-30 18:57:27编辑:揭秘君

干大虾怎么做好吃又简单

现介绍一种简单又保持虾干营养的蒸虾干做法:取虾干200克,清水冲净,放容器内加水浸泡30分钟以上,沥干水(水不要丢弃,可烧汤)后,放入盘中,加几滴料酒,少许姜丝,上开水锅蒸制15~20分钟,吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。

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虾干不仅仅是一种好吃的食物,它还具有很高的营养价值。你知道虾干的营养价值吗?

1、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、虾干中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、虾干有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

6、老年人常食虾干,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干,对提高食欲和增强体质都很有好处。

7、虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

大虾怎么做好吃又简单

1、将虾洗净沥干水分。将姜、葱洗净切好备用。将红辣椒洗净切成丝。

2、将切好的葱、姜和料酒适量倒入浸泡虾分钟左右,中间需翻动几次,使之均匀浸渍调料,等待浸泡好后再次倒出沥干水分。

3、锅里倒入适量的油起火。等待油烧至七层熟时,将葱、姜、辣椒下锅爆香。

4、爆香后倒入虾慢慢翻炒至虾变成红色,加适量的盐。

5、再加入适量的加酱油,加上锅盖焖一分钟左右,等待汤汁收干,拌匀起锅装盘即可。

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