生活中，经常会将一些动物的肉作为食材，例如排骨、肠子等等，有时候还会吃动物的血，可提到羊蝎子这种食物很多人就不知道是什么，那么羊蝎子是什么?和小编一起往下了解一下吧。
羊蝎子就是羊的脊椎骨，外形与蝎子相似，它带有少量的脊髓和脊肉，富含的养分丰富，比如蛋白质、钙物质，所以羊蝎子具有“补钙王”的称呼，如果经常食用羊蝎子可以起到为身体补钙的作用，尤其适合正在长身体的青少年，当然年轻人和老年人也能食用。
和羊蝎子有关的还有一个历史典故，据说在康熙年间，蒙古王爷外出打猎后回到家中时，突然闻到了一阵香味，顿时感到饥饿无比，于是让仆人打听味道的来源，原来是厨师为下人做的羊脊骨，王爷对此很感兴趣，就自己品尝一番，味道鲜美，因为外形和蝎子相似，王爷就命名为羊蝎子，之后流传到民间。
羊蝎子中含有大量的钙质和高蛋白，属于一种健康的食物，身体容易将其吸收，具有滋阴补肾的作用，在天气寒冷的冬季适当多吃，能够增加身体热量，进而更好的抵御寒冷，并且还可以使消化酶变多，起到修复胃黏膜的作用，有利于身体更加健壮有力。
但是吃羊蝎子也有一些禁忌，比如口舌生疮、发热、牙痛的人群就不适合食用，还有患有高血压、急性肠炎、肝病或者是其他感染性疾病的人也不宜食用，因为羊蝎子容易上火，建议在吃的时候，搭配生菜、黄瓜、西红柿、莴苣等蔬菜，尽量生吃，达到温寒平衡。
