真真老老粽子的配方
肉粽
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
真真老老的粽子怎么样？
虽然名气没有五芳斋大~但是价格便宜，也是老字号。口味也多：大肉粽、豆沙粽、霉干菜肉粽、素粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、凤鹅粽、排骨粽、腐乳肉粽等。
个人感觉霉干菜肉粽最好吃，用的是上等猪肉，6元。6月举行的中国粽子文化节上，还获得了2010年全国著名粽子产品奖和2010年全国最佳风味粽子奖。
真真老老的介绍
嘉兴市真真老老食品有限公司是一家以糯米、猪肉、赤豆等农副产品为主要原料专业生产、销售嘉兴特产——粽子的专业食品企业。公司坐落在嘉兴市秀洲区，生产厂房建筑面积9400平方米，拥有加工生产机械30余套，年生产粽子8100多万只。2010年，与政府签订了征地150亩意向协议，拟建设成集技术研发、原料加工、食品生产、粽子机械生产为一体的现代化真真老老粽子产业园。预计2012年产业园建成后，粽子产能将达到3亿只。
真真老老粽子好像在嘉兴很有名，好吃吗？
本人觉得真真老老的粽子比较好吃！真真老老的粽子吃起来比较紧实，有嚼劲！现在我们嘉兴本地人喜欢吃真真老老的多得多了，凡出去送人也买这个。
火车站那边那个真真老老店，是我凡坐火车必吃的！~我发誓，绝对没有广告嫌疑！~~
在建国北路新开的那个真真老老店，生意很好啊，而且服务态度也比五芳斋的好太多了呢！~~
建议喜欢吃粽子的人一定要去尝尝啊！~~
