淡水鱼哪种鱼营养价值最高
淡水鱼哪种鱼营养价值最高
淡水鱼哪种鱼营养价值最高，经常吃鱼对我们人体来说是有很多好处的，因为鱼肉的蛋白质被非常对多，对我们的人体有很大的帮助，那么大家知道淡水鱼哪种鱼营养价值最高吗？来跟我一起看看吧。
淡水鱼哪种鱼营养价值最高1
第一：鲫鱼
鲫鱼是一种淡水鱼，一般的池塘，河里，水库都是比较多的，营养价值非常的高，鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。但是现在的'野生鲫鱼很少了，有的是人工饲养，用的饲料，味道和营养价值就大打折扣了。
第二：草鱼
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
第三：鲤鱼
鱼类，中文别名:鲤拐子、鲤子。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。散血，止血。治吐血，衄血，崩漏带下，瘀滞腹痛，痔漏。
第四：小白条
这个鱼虽然比较的小，但是味道却很好啊，对水质要求非常的高，稍微一污染就会死亡，体长、扁薄，背部稍平直。自腹鳍基至肛门具腹棱。头尖。口端位，两颌前端有相嵌的突起和凹陷。无须。侧线在胸鳍上方急剧下弯。背鳍刺后缘光滑。营养价值较高，高蛋白，高营养。
淡水鱼哪种鱼营养价值最高2
一、鲫鱼
鲫鱼具有很高的营养价值，富含蛋白质，并且鲫鱼中的钙含量很高。吃鲫鱼可以增强人体对疾病的抵抗力，有效防止各种疾病的发作，并预防骨质疏松症。它还可以增强身体健康并降低患病的风险。鲫鱼还具有补充母乳的作用。鲫鱼自古以来就是母体催乳的补品。
二、甲鱼
甲鱼在生活中也很常见，也是众所周知的滋补食品。甲鱼还富含营养，对人体健康非常有益。甲鱼含有高含量的铁，可以帮助我们补充体内的铁。它还可以提高人体的免疫力，并具有良好的抗癌作用。
三、黑鱼
黑鱼营养价值高，肉嫩，刺少，蛋白质丰富。它是一种具有综合营养和美味的高端保健食品。它天生凶猛，生育力强。此外，黑鱼还可以治疗10多种疾病，例如急性肾炎，肺炎和喉炎，是很好的食物和滋补品。
十大最有营养的鱼
十大最有营养的鱼
很多人都喜欢吃鱼，不管是清蒸还是煮，加上一些调料就十分的美味，因为鱼是一种营养价值很高的肉类，所以对身体健康十分有益，现在我就分享十大最有营养的鱼给大家，希望对大家有帮助。
十大最有营养的鱼 篇1
10、鲳鱼
鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，是一种热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型海洋鱼类。其胆固醇含量极低，并且肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
9、黄鱼
黄鱼，又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略显粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。其做法很多，有糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、红烧鱼等，都可算的上是美味。
8、带鱼
带鱼，又叫刀鱼，是一种非常凶猛的肉食鱼，也是中国四大海产之一。带鱼肉质细腻，营养丰富，有补脾、益气、泽肤、暖胃、养肝、养血等作用，常见做法有清炖、油炸、清蒸、红稍等，也可以做干锅、火锅，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
7、比目鱼
比目鱼又叫鲽鱼，许多种类如大比目鱼和大菱鲆，都是名贵食用鱼。比目鱼肉质细嫩而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
6、鳗鱼
鳗鱼是一种外观似长条蛇形的鱼类，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高的多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼肉质丝滑，肥美可口，口感极佳。
5、秋刀鱼
秋刀鱼是秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼适合炭烤或煎食，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味增汤、萝卜泥一同食用。
4、鳕鱼
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其肉质细嫩结实，肉味清淡，富含维生素A和维生素D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼有多种烹调方法，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，蘸调味汁食用尤为鲜美。
3、金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片中的极品。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，深受全世界人的喜爱。
2、三文鱼
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，也叫大马哈鱼。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
1、河鲀
河鲀是一种有剧毒的海鱼（注意：不是指那种淡水哺乳动物“河豚”哦），中国自古时候起便对其有较深的了解，古时候称“肺鱼”。由于河鲀有剧毒，必须经过专门的加工才能食用，但这并不影响其食用价值。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富，凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”河鲀肉，堪称鱼中极品。
十大最有营养的鱼 篇2
1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-985米，体长可达458厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交，创下历史记录。
2、鲫鱼
鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
3、带鱼
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。
4、青鱼
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有大量对人体有益的元素，例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等。在食用时，可同韭菜一同煎煮，可治疗脚气和下肢弱无力，又能补气，解除烦闷。腊月收取阴于。点眼，能消除眼睛赤红肿痛症状。又能治疗恶疮，吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。
5、鲤鱼
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗。鲤鱼血可治疗口眼歪斜。鲤鱼汤可治疗小儿身疮。用鲤鱼治疗怀妇女的浮肿、胎动不安有特别疗效。此外，由于鲤鱼味甘、性平，可入脾、肾、肺经，因而又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。此外将鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。
6、鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。此外，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。但需注意的'是，脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者，不宜食用。
7、草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。也含有丰富的硒元素，经常食用者有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人，但经期女性不宜多吃。
8、鲈鱼
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。此外，鲈鱼内含的铜元素能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥；具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病疮肿的人不宜食用。
9、黑鱼
黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，极其适合滋补调养。黑鱼肌肉中含有17.63%的粗蛋白质，肌肉中氨基酸含量占总量的77.07%，其中7种人体必需氨基酸总量为29.73%，4种鲜味氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸）为31.01%。此外，黑鱼骨骼中的矿物质含量丰富，特别是K，Mg和ca，是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素，此类矿物质含量丰富，能对人体起到抗炎、抗疲劳的功效。
10、石斑鱼
石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除人体新陈代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用，但痛风患者不宜食用。
十大营养价值最高鱼
十大营养价值最高鱼为：鲈鱼、蓝鳍金枪鱼、鳕鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、黑鱼、带鱼、石斑鱼、草鱼。
1、鲈鱼
鲈鱼，中文学名七星鲈，又叫花鲈、青鲈等，主要分布于黄海、东海等，在中国沿海也有出产，但现在以养殖较多，该鱼体长呈椭圆形，体背部呈青灰色，两侧及腹部呈银白色，喜欢栖息在淡海水的交汇处，性情凶猛，一般以鱼、虾当作食物，可食用。
2、蓝鳍金枪鱼
大西洋蓝鳍金枪鱼又叫大西洋黑、北方黑绡等，主要分布在大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域，其中包括中国东海，该鱼是金枪鱼族中体型最大的，体长可达3米，体重400千克左右，一般以海星、海带、浅水鱼类为食，生长缓慢，数量不多，又因过度捕捞，导致数量大大减少，现处于濒危状态。
3、鳕鱼
肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
4、鲤鱼
鲤鱼，中文学名锦鲤，属淡水鱼，现有一百多个品种，主要分布在中国大陆、中国台湾、马来西亚等，该鱼颜色鲜艳，有很高的观赏价值和饲养价值，对环境的适应能力很强。
5、青鱼
青鱼属淡水鱼，观其外表，其身体长可达145厘米，体型粗壮，最大可达70余千克，腹部较圆，近似圆筒形状；青鱼一般生活在水底层，温度以25~32℃为适宜，低于6.5℃，高于40℃会造成死亡，该鱼是肉食性鱼类，在它不同的生长时期需求也不同，春、夏、秋食欲十分旺盛。
6、鲫鱼
鲫，别名鲫鱼，属鱼类，观其形态特征可见，鲫体长46.9-255毫米，呈椭圆形，侧扁，大鱼一般颜色较暗，背侧黑色，微绿；鲫几乎遍布在江河、池塘、水库等地，对低氧适应能力强，杂食性鱼类；在1000多年前在中国被驯化，之后又引进日本，随后更是被引进整个欧洲和世界大部分地区。
7、黑鱼
黑鱼是乌鳢的俗称，又名生鱼、乌鱼等，在我国，黑鱼分布范围非常广泛，除了西部高原地区以外，长江流域至黑龙江流域地带均有大量分布，在云南、台湾省部分地区也可见黑鱼的存在；该鱼喜欢栖息在有淤泥底质的水域中，对环境适应力极强，是肉食性鱼类，肉质鲜美，受大众喜爱，经济价值较高。
8、带鱼
带鱼又叫牙带鱼，是一种非常有名的海鱼，广泛分布在印度洋、太平洋沿岸，在我国海域也普遍见到，中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，该鱼按照季节差异摄入食物也有差别，秋季摄食强度最高，夏季最低，但并不十分明显；带鱼作为可食用类鱼类，产量高，但由于大量捕捞，导致产量下降。
9、石斑鱼
石斑鱼又名石斑，主要分布在沿岸岛屿附近的岩礁、珊瑚礁底质的海区，种类多样，常见种类有斜带石斑鱼、青石斑鱼等；该鱼一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁，绝大多数为肉食性，以其他鱼类、头足类等为食，但也有滤食性石斑鱼，以一些浮游生物为食；石斑鱼营养价值很高，肉质鲜美。
10、草鱼
草鱼又名鲩、油鲩等，属鱼类，分布范围广，在中国，主要分布在黑龙江至云南元江（西藏、新疆除外），现已移植到美洲、非洲等国家；欢居住在水的中下层和近岸多水草区域，是草食性鱼类，但有时也会吃一些如蚯蚓等的荤食；草鱼肉质鲜美，具有经济、药用和食用价值。
哪种鱼营养价值最高
哪种鱼营养价值最高
哪种鱼营养价值最高呢？鱼的种类也是分很多种的，但是每种鱼的营养价值都是不一样的，有些鱼的营养价值时比较高的，那么什么鱼的营养价值最高呢？下面我来告诉大家哪种鱼营养价值最高。
哪种鱼营养价值最高1
第一、草鱼
草鱼是一种鱼类，一般的水塘，河中，水利枢纽全是比较多的，营养成分十分的高，草鱼主要是以绿色植物为食的杂食鱼，喜群居动物而行，择食而居。肉质地鲜嫩，肉营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备中和滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。可是如今的野生鲫鱼非常少了，有些是人工服务喂养，用的精饲料，味儿和营养成分就受到非常大影响了。
第二、鲤鱼
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。鲤鱼的别名有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、鲤鱼、草根创业(东北地区)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方地区)、混混、黑大青鱼等。英文名字：Grasscarp。栖居于平原区地域的江河湖海，一般喜处于水的中低层和近海多各类植物地区。性开朗，游水快速，常成群寻食。为典型性的植食性淡水鱼。鲤鱼幼鱼期则食稚虫，藻类植物等，鲤鱼也吃一些荤食，如长虫，蜻蜒等。在主流或湖水的水深处过冬。生殖时节亲鸟有溯游生长习性。已移植到亚、欧、美、非各洲的很多国家。因其生长发育快速，精饲料来源于广，是我国渔业养殖的四大家鱼之一。鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的'优良食材。
第三、鲫鱼
淡水鱼，汉语别称：鲤拐子、鲤子。鲤科(Cyprinidae)中粗强的深褐色鱼，别名Cyprinuscarpio。原产地亚洲地区，后引入欧州、北美地区及其别的地域，杂食。鳞大，上腭两边都有二须，独立或成小群地日常生活于宁静且各类植物散生的泥底的水塘、湖水、江河中。
第四、小白条
这一鱼尽管较为的小，可是味儿却非常好啊，对水体规定十分的高，略微一环境污染便会身亡，身长、扁薄，背部稍竖直。自胸鳍基至肛门口具腹棱。头尖。口端位，两颌前端开发有相嵌的凸起和凹痕。不必。侧线在胸鳍上边大幅度下弯。背鳍刺边缘光洁。营养成分较高，高蛋白食物，高营养成分。
哪种鱼营养价值最高2
什么鱼最有营养
01、鲫鱼
又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
02、带鱼
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
03、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
04、鲤鱼
味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
05、草鱼
又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
哪种鱼营养价值比较高
哪种鱼营养价值比较高
哪种鱼营养价值比较高，你知道吗？在生活中，有很多的鱼。鱼的种类有海鱼和淡水鱼之分，无论哪种的营养价值都很高，对于小孩子补充蛋白质有很大的作用，下面我为大家带来了营养价值高的鱼。
哪种鱼营养价值比较高1
第一种：鲫鱼
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0~20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
第二种：鲶鱼
鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的`佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
第三种：甲鱼
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。
鳖有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
哪种鱼营养价值比较高2
一、黄鱼
黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。
黄鱼只有在夜间打捞的时候，身体的金黄最能显现出来。
野生的黄鱼非常的贵，而黄鱼的鱼胶价值就占了黄鱼的一半。
二、鲳鱼
鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。
生活在亚热带到热带地区，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
常见的鲳鱼有：银鲳、金鲳、肉鲳、斗鲳、黑鲳等。
斗鲳又称中华鲳，鱼身肥厚，大的个体可以超过五斤，肉质脆嫩，属鲳鱼中的高级种，价格昂贵，如今尚无人工养殖。
三、鱿鱼
鱿鱼大家都很了解了，也是常会食用到的一种鱼类。
每年的6月至10月是鱿鱼最肥美的季节。
鱿鱼是一种名贵海产品，鱼富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
四、金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，价值昂贵。
很多都是被做成罐头销往世界各地。
金枪鱼也是刺身不可缺少的霸主，肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含DHA、EPA等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。
金枪鱼种类也很多，常见的有黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。
