中国汉字博大精深，历史悠久，是世界上最古老的文字之一，发展到现在，一共有八万多个汉字，在这些汉字当中，有些汉字设计的非常，它们笔画非常的多。那么，你知道中国笔画最多的汉字是什么吗？据说有些手机字典和电脑是打不出来的。
在中国的陕西关中地区，有一种面食名叫“Biang面”，而这个“Biang”字（不好意思我也打不出来！）就是中国笔画最多的汉字，它一共有172个笔画，其实biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。biáng biáng面名字由来，主要是因为在做这种面时会发出“biáng biáng”的声音而得名。
至于这个字是如何出来的，民间有着许多的流传版本，其中最经典的就有一位秀才进京赶考在一家客栈投宿，因身上的银两用光，所以找老板娘说情。老板娘刚好在揉面，面在案板上摔打着发出“biang、biang”的声音。老板娘为了考验秀才，就问他‘biang’字咋写？”
秀才急中生智就唱出一首口诀：一点飞上天，黄河两道弯；八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭、东一长，西一长，中间夹个马二郎；心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳。
老板娘一听乐坏了，于是把自己的客栈改名为“biang biang面”，慕名而来者络绎不绝，客栈的生意也异常火爆，久而久之biang biang面也成陕西汉中的一道经典美食，不过说实话，“biang ”即使有口诀，也是很难写的。
