脆皮甜筒是怎么做出来的
材料：牛油、鸡蛋、 糖、 面粉（或者用现成的脆皮蛋筒粉）
工具：脆皮机
做法是非常简单啦，先把脆皮面糊调好，脆皮机180度预热，然后拂一勺粉浆到机内，把盖压上，1分钟不到，就可以把盖子打开，取下蛋皮，马上卷成蛋筒状就完成了（具体请看图）
一次可以多做几个甜筒，什么时候想吃冰淇淋，就拿一个出来，放上去就OK啦！
正好做了绿茶红豆雪糕，放一个到蛋筒内，一口雪糕一口脆蛋筒，哪口感实在是太棒了！
平时在超市买的甜筒雪糕，外面的甜筒都是又淋又韧，一点都不好吃，自己做的口感就是不一样！
脆皮甜筒的做法，在家如何制作脆皮甜筒
脆皮甜筒的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好
2.白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌
3.搅拌均匀后再倒入低筋面粉搅拌均匀，然后将融化的黄油刷少许在模具中
4.然后2面预热，将面糊倒入，再闭拢，再换一面煎
5.2面煎成金黄色就可以了。
二、脆皮甜筒的做法所需要准备的食材和调味料：牛油 鸡蛋 糖 面粉 脆皮机。
脆皮甜筒的做法：
1.将脆皮面糊搅拌均匀，然后脆皮机提前预热好
2.然后将面糊倒入里面，压1分钟左右就可以打开，然后取出
3.再卷成蛋卷状就可以了。
甜筒脆皮的做法步骤图，甜筒脆皮怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
黄油 100克
低筋面粉 100克
细砂糖 90克
黄糖 108克
香草精 8克
盐 一小撮
甜筒脆皮的做法
将黄糖和黄油放入同一个大碗中，隔水温热到黄油完全融化。
快速搅拌，将糖和油脂混合均匀，放凉备用。
将三颗蛋打入无油无水的盆中，称量好细砂糖。
打发全蛋，分三次加入砂糖。
打发到鸡蛋膨胀发白就可以了。PS：多打会儿，打到位。
加入事先准备好的黄油糖液，打蛋器一速搅拌均匀，中间用橡皮刮刀抄底翻拌下，保证面糊均匀。
筛入低筋面粉，加入盐，同样搅拌均匀。
搅拌好的面糊，用刮刀检查一下，完全无干粉，就可以盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏30分钟-1小时，看到面糊变得更粘稠，就可以使用了。
取出面糊，准备好冰淇淋勺子。PS：没有冰淇淋勺就准备一大一小两把勺子，大的侩面糊，小的就把大勺上的面糊刮到模具上。
模具放在火上，小火稍微预热2-3分钟，取一勺面糊倒在中心稍稍偏上一点的地方。
压紧模具，大约2分钟翻面，再来1-2分钟，就可以了。PS：面糊成熟就会自然和模具分离，翻面后可以打开模具看看上色情况。从而调节时间和火力；不要因为嫌慢就调大火力，全程必须小火慢烤，才能把蛋卷烤干烤脆，保证内外成熟度一致。
烤好的蛋卷马上放在凉架上晾凉。PS：为了方便存放，我这次做的全都是片状的，也可以趁面糊热的时候塑形成圆筒状或者碗状。
这个是做甜筒的锥形模具。
趁热像图品上面卷起来，放凉定型。
最后再来勺冰淇淋🍦😘
KFC的脆皮甜筒怎么自制？
筒脆皮 DIY
炎炎夏日最大的享受，莫过於来份香甜冰凉的甜筒了，香香脆脆咬起来卡滋卡滋响的甜筒皮，装满了不同口味、五颜六色的冰淇淋，连著甜筒皮一起吃更是另一番令人难忘的好滋味。
你可知道，在家里也可以自己动手作甜筒脆皮喔！利用简单的配方，发挥不同的造形创意，不但能做出不同情调的香脆冰淇淋，还可以变化成可口的饼乾小零嘴！
准备与注意
定型用纸巾
很多人不敢尝试作甜筒脆皮，是因为不知道该如何将刚煎好软软的饼皮塑造成漂亮的甜筒形状，其实只要利用家里就有的厨房纸巾，就能随心所欲的将饼皮打造成不同的形状造型，不过记得要先想好造型再趁热作出来！
准备材料
甜筒脆皮的主要材料是鸡蛋、糖、低筋面粉和水，以细砂糖与水麦芽取代单用细砂糖，再搭配上少量的奶油、盐和香草精，口感与香味都会令你一试难忘！如果再添加一点海苔粉或是芝麻、坚果碎粒，可就具有专业级的水准了！
保存密封罐
自己动手做出来的创意造型甜筒脆皮，要是吸收了空气中的湿气而变软就糟糕了，所以一定要记得好好地放进密封罐保存才可以，如果份量多的话，最好分装多罐，才不会因为一直开开关关丧失密封的效果。
制作锅具
制作甜筒脆皮并不需要特别的锅具，只要选一个加热均匀稳定的平底锅，一把方便使用的锅铲，和一个平常煎蛋用的圆形模形，就可以动手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘记抹上一点油，才不会沾黏面糊喔
原味甜筒脆皮（数量：18个）
基本面糊材料：
全蛋 70公克
细砂糖 70公克
奶油 4公克
盐 少许
水麦芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋面粉 70公克
备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后，可放入密封罐保存於室温中。
作法：
1.将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀。
2.将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中，续搅拌至奶油完全混合均匀。
3.把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀。
4.最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌。
5.将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态。
6.将步骤5面糊加盖后放入冷藏，静置至少15分钟，至表面的气泡消失即成基本面糊。
7.取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面。
8.取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中，倒入适量步骤6基本面糊。
9.以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起。
10.稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散。
11.待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色。
12.将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状，待稍微冷却定形后即可。
脆皮夹心冰淇淋（数量：18份）
材料
全蛋 70公克
细砂糖 70公克
奶油 4公克
盐 少许
水麦芽 50公克
水 30公克
香草精 1滴
低筋面粉 70公克
冰淇淋（口味任选） 适量
作法
1.先将基本面糊制作完成。
2.取一平底锅以小火烧热，滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面，放入内圈抹好油的圆形模型，并倒入适量作法1基本面糊。
3.以小火加热作法2的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起，稍微摇晃平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散，待表面出现均匀的小气泡时翻面。
4.作法3续煎至两面均呈淡棕色，盛出面皮待稍微冷却定形后，取2片面皮於中间夹入适量冰淇淋即可。
脆皮甜筒怎么做
脆皮甜筒的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好
2.白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌
3.搅拌均匀后再倒入低筋面粉搅拌均匀，然后将融化的黄油刷少许在模具中
4.然后2面预热，将面糊倒入，再闭拢，再换一面煎
5.2面煎成金黄色就可以了。
二、脆皮甜筒的做法所需要准备的食材和调味料：牛油 鸡蛋 糖 面粉 脆皮机。
脆皮甜筒的做法：
1.将脆皮面糊搅拌均匀，然后脆皮机提前预热好
2.然后将面糊倒入里面，压1分钟左右就可以打开，然后取出
3.再卷成蛋卷状就可以了。
