滴漏式咖啡机适用什么咖啡
如果是市面上最普遍的美式滴滤式咖啡机的话,每杯需要中-细研磨的咖啡粉约10g,不能用速溶咖啡。
购买咖啡豆的商家都提供研磨服务,你跟他们说你用的什么机器,店员一般都知道研磨的粗细程度。
实体店的话在食品一店、高档超市都会有出售整豆或者磨好的咖啡粉,出售整豆的店一般都提供研磨服务。不过不建议在实体店购买,咖啡会不新鲜,如果购买整豆,建议挑选烘培日期一个月以内的,咖啡粉尽量不要买,磨好的粉开封后一周以后就不好喝了。
最好直接淘宝购买,价格实惠而且信誉好销量大的店铺比较能保证新鲜度。
咖啡机滴滤式和蒸汽式哪个好?
都挺好的呀,滴漏式的可能慢些,但是味道浓;蒸汽的速度快,但是味道淡,各有各的好处,推荐有伊莱克斯的咖啡机,或者是迪士尼的咖啡机都很不错的~56家居网上都有卖的哟!
各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗
基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡,我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉,这个包括两个方面的问题了:一是咖啡豆的类型(或者说口味),这个一般是根据个人爱好而顶,没有很明确的说什么豆用什么粉。二是咖啡豆的研磨的粗细(咖啡壶对这个是有要求的),这个给你个详细的答案:
咖啡豆的研磨根据其研磨后咖啡粉的大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。研磨豆子的时候,粉末的粗细要视烹煮的方式而定。研磨粗细适当的咖啡粉未,对想做一杯好咖啡是十分重要的,因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间,如果粉末很细,又烹煮长久,造成过度萃取,则咖啡可能非常浓苦而失去芳香;反之,若是粉末很粗而且又烹煮太快,导致萃取不足,那么咖啡就会淡而无味,因为来不及把粉末中水溶性的物质溶解出来。一般而言,烹煮的时间愈短,研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长,研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说,ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短,因此磨粉最细,咖啡粉细得像面粉一般;用「塞风」方式烹煮咖啡,大约需要一分多钟,咖啡粉中等粗细的研磨;美式滤滴咖啡制作时间长,因此咖啡粉的研磨是最粗的,一颗颗像贝壳沙滩上的克粒般。
如果要求过于讲究,那么
还是法压吧。在豆叔的豪坊咖啡买的法压壶,非常方便。不用上火,只需要把烧好的水倒入咖啡壶进行冲泡就可以。
在家里和办公室都可以用。而且法压壶适合的煮的咖啡粉也蛮多的,比如埃塞俄比亚的咖啡,哥伦比亚咖啡,还包括 Espresso等。
品牌便宜点的可以选择台湾产的雅风,贵点有日本原装的宝马。
滴漏式咖啡机和虹吸式咖啡机有什么区别啊
建议买美式滴壶,基本上可以煮任何咖啡,简单又方便。虹吸式的,机器复杂,煮杯咖啡跟搞化学实验似的,工具摊开一大桌,没意思的。如果喜欢很浓很浓的咖啡,那就买个意大利的摩卡壶。
咖啡机冲的咖啡好还是手冲的滴虑壶冲的咖啡好?
好与不好,要看它的标准是甚麼才能决定. 味道好不好要看每个人的喜好.方便性方面则机器一定是较好的.经济性方面手动的一定是较好的.更何况咖啡机与手动的型式繁多不明确无法探讨.
对楼主与两位楼下的疑问: 楼主能否贴一张所谓的:"手冲的滴滤壶"的图片让我见识见识. 两位楼下的专家,既然咖啡是手冲的好,那麼满商店的咖啡机器卖给谁? 人的双手在冲咖啡中起到了甚麼作用是机器无法模拟的呢?