简单做炒冰方法。（不用炒冰机）
汽水放冰块上然后冷冻
炒冰机做炒冰要注意什么问题
炒冰机是用来做炒冰的设备，在冷饮店中经常看到，今天了解一些关于炒冰机做炒冰时要注意的事项有哪些？ 炒冰机怎么做炒冰，把果汁、或果粉、奶精、奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，做好以后，放上一些椰果果粒就能够吃了。 炒冰机用的果粉口味比较多，有荔枝粉、薄荷粉、杏仁粉、榴莲粉等；椰果果粒有草莓椰果,葡萄椰果,荔枝椰果,青苹果椰果等。 使用炒冰机要注意什么问题，炒冰机使用220v普通电源，如不能确定电压是否能达到220,要配有稳压器，电压高底对炒冰速度也有影响；在炎热的夏天，炒冰机的制冷速度减慢，其主要原料是炒冰机的冰温度在-10度左右，这样才能瞬间结冰，温度在38度左右的时候，对机器散热会产生影响，制冷变慢、外壳的温度会升高，耗电量增大。
如何用炒冰机做冰粥
食材：主料红豆80g
辅料：白砂糖20g、橙子适当、核桃仁适量
步骤
1.首先制作蜜红豆。将红豆泡在清水中过夜，泡发。
2.第二日淘洗干净，倒入少量的水，漫过豆子就可以了。
3.盖锅大火煮开，加糖，转小火煮5分钟，关火，不要揭盖焖到凉透即可。注：如感觉有点硬可以重复此操作一次。一定要密切观察不要让红豆破皮。
4.盛到器皿里。
5.切几块橙子小丁备用。
6.准备好冰块。
7.放入粉碎机中，打成小碎冰，倒在蜜红豆上。
8.将橙子小丁，还有核桃碎装饰在蜜红豆上，这样一份漂亮的红豆冰粥就做好了。
冰粥又名刨冰，是从台湾引进的，主要成份是冰渣、水果、白粥。白粥倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。做法和口味较多，主要有西瓜粥、刺梨粥、香蕉粥、番茄粥、枇杷粥等。冰粥在夏日里可以清清肠胃并凉爽祛暑。
炒冰怎做法
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
制作： 1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。
家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法: 1.草莓洗净去蒂，切小块。
2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。
3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
功效 ：有助于防治高血脂和心脏病。
芒果冰沙
功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。
材料：芒果300克，鲜奶60毫升。
做法： 1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰
葡萄柚浆果冰沙
在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美
材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块
制法： 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。
柠檬沙冰制作方法
（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。
制作流程：
1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。
2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。
3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。
4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。 贴士
将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。
营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。
芒果酸奶冰沙
原料：中型芒果一只、酸奶250毫升
步骤：1， 将酸奶倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室，冷冻成酸奶冰块。 2， 将芒果肉切成小块。
3，留下少许芒果果肉，将剩余芒果与酸奶冰块放入食物调理机中搅拌。 4，把搅拌均匀的芒果酸奶冰沙倒入杯中，将芒果果肉撒在冰沙上部即可
热带风情冰沙
原料：草莓、菠萝、冰块；配料：炼乳或者冰激凌
步骤：1，将草莓洗净切块，将其中的一半放入冰箱冷冻室冷冻；菠萝去皮，在淡盐水浸泡10分钟后洗净切小块，也放入冰箱冷冻室冷冻。
2，将冷冻好的草莓、菠萝，以及适量冰块，及未冷冻的草莓倒入可以打碎冰块的食物调理机中，并添加适量炼奶或者冰激凌，启动碎冰程序搅拌成冰沙即可。 3， 将冰沙倒入杯中，点缀一只草莓装饰。
红豆沙
材料：红豆、红塘
工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅 步骤：
1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙 3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
西瓜绿茶浮冰
原料：西瓜1/4个、绿茶冰淇淋1大勺 制作方法：
1、西瓜去皮、去籽切成小块，放入冷冻室中急冻10分钟； 2、西瓜冻冰快放入搅拌机中，搅拌成冰沙； 3、将绿茶冰激凌挖入西瓜沙冰中即可。
赏味：吃不完的西瓜丢掉真可惜，冻在冰格里面可以随时做好吃的冰沙，加上清新的绿茶冰激凌，柔化如丝绒一样。榴莲、荔枝这些容易坏的食物也可以制成好吃的水果冰沙。
桑椹蓝莓沙冰
原料：冰块1杯、蓝莓酱1大勺、桑椹若干 制作方法：
1、冰块放入搅拌机打20分钟，打成冰沙； 2、在冰沙中缓缓地倒入蓝莓果酱；
3、桑椹洗好后，沥去水分，放在冰沙上即可。
赏味：紫色迷情的蓝莓和桑椹带给沙冰奇特的颜色。酸酸甜甜的口味依然那么甜蜜。
TIPS:其他如橙皮酱、草莓酱和各种鲜果也适合这种果酱鲜果冰沙，果酱会融合在慢慢融化的冰沙中，每一口滋味都变化多端
木瓜椰果冰
原料：木瓜半个、椰果罐头1罐、蜂蜜适量、薄荷雪碧1杯、冰块适量 制作方法：
1、木瓜去皮、去籽切成小块，打开椰果和木瓜混合在一起； 2、倒入雪碧和冰块，混合均匀即可。
赏味：木瓜可是女性丰胸美容的恩物，不过木瓜清香有余，口感就有点普通，加入又滑又Q的椰果，甜甜的薄荷汽水，吃起来就更加有趣，营养美味一举两得。还可以加入一点去火的龟苓膏，中和一下热带水果带来的燥热。
苹果雪露
原料：苹果1个、香草冰激淋2勺、冰牛奶1杯 制作方法：
1、苹果去皮、去核切成小块，放入搅拌机中搅拌10秒钟，成果泥； 2、加入香草冰激淋和冰牛奶再搅拌10秒钟，至绵软即可。
赏味：清清爽爽的滋味，不像普通的香蕉奶昔那么甜腻，让不喜欢吃冰激淋等甜食的男人们也爱不释手。
绿豆冰沙
绿豆的食疖用途很广，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润
肤的攻效，特别适合夏天这样的一个季节 做法：
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炒冰机怎么用
启动炒冰机电源总开关,使机器预冷1—2分钟.
将调好的饮料(如健力宝,可乐,八宝粥,牛奶,果汁)等倒入锅内.
待锅结冰后,用锅铲 (注:专用水竹制品)将锅内饮料均匀搅炒直至冰沙状,即可食用.
凡是配有除霜功能的炒冰机,当饮料长期在锅内未搅拌时,饮料因过冻全部变成坚硬的 冰粘在锅上,此时打开"除霜开/关"2～5秒钟直到冰溶化能轻易炒动时再把"除霜开/关"关闭.
