紫山药在哪里都可以种植吗?
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。
据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。紫山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们称做为==“蔬菜之王”之美誉。
紫山药适应性很强，无论在海拔67米的谷地,还是1900米的高山,它都生长良好,表现出较强的适应性,其种植技术如下：
一、种薯选择与保存
每年霜降后，采挖紫山药上市，售前选择无病斑、无腐烂的大块茎作薯种，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。
二、.薯地选择及整地作畦
薯地应选择土层深厚，有机质丰富，PH值为4.5-6.5，呈微酸性的砂质壤土，有条件的可选择排灌方便的田块。紫山药入根较深，要求深耕，精细整地，并按照畦宽50厘米，畦高30厘米，沟深15—20厘米的标准作畦。
三、适时播种或育苗
薯种要按3厘米×3厘米面积纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽，并将切好的薯块用草木灰沾种，并晒1—2小时，然后放在室内2—3天，待切面愈合后播种，下种时薯块要离穴肥3厘米左右，并且要薯皮面朝上，然后盖上2—3厘米厚的泥层，以利于播后出苗。一般要求在5月初（立夏前后）直接播种或在4月初选用土壤肥沃的田块作苗床，采用地膜搭架育苗，待苗高3厘米左右时移栽。
四、合理密植
采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每亩栽植2000-3000株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每亩用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。
五、搭“井”字架通风透光
谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。选用长3米、直径6～8厘米的木棍或竹杆作架材，棍与棍之间离距为2米×3.5米，每亩栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连，往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字型铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。此架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用，降低架内湿度，减少病害的危害，从而提高薯块产量。
六、加强肥水管理
一是施足基肥。每亩施用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀作基肥，开沟深施后用泥土覆盖。二是当苗高达10厘米左右时，结合中耕除草进行第一次追肥，一般每亩施用稀薄人粪尿500-1000公斤。三是施好裂缝肥。8月底—9月中旬是薯块生长膨大的关键期，一般每亩用人粪尿1500-2000公斤直接兑水浇施根部或用15：15：15三元复合肥100—150公斤撒施于根部裂缝处，然后灌一次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求。
七、喷施多效唑促壮
夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每亩用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。
八、重施钾肥膨大块茎
立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每亩分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。
九、其它栽培管理措施
一是出苗后，要留强健主芽1—2个，同时进行抹除其余赘芽，以减少养分损失。二是当苗高30厘米时应及时做好立竿搭架工作，用1.5—1.6厘米长的小竹竿插成人字架或直立架，并及时绑蔓上架，使茎蔓缠绕向上生长，此时一般不需施肥，若草害严重的田块，则应在晴天时进行人工除草。三是当薯蔓生长中期时，容易产生薯蔓生长过盛而影响群体的通风透光，该时可采用15%多效唑控苗，一般每亩用20克多效唑兑水喷雾，从而提高紫山药群体的通风透光性，促进其生育中后期生物产量的增加。
十、加强病虫害防治
在紫山药的整个生育进程中，重点要做好茎枯病的防治，该病害一般在8月底—9月上旬发生，可用70%托布津或50%菌多灵800倍液喷施或浇施于根部进行防治。
十一、适时采收一般在10月底—11月初采收上市。
紫山药在什么地方适合种植
福建、云南等地，以及印度尼西亚诸岛，非洲也有大面积栽培 紫山药是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个品种，属于普通山药的近缘植物。
紫山药原产于亚洲热带地区，广西、台湾。主要分布于中国南方沿海诸省的温暖地带，如中国浙江，广东
紫山药一亩地产量是多少，种植成本大约是多少，紫山药的零售价格是多少？
紫山药的产量根据区域和栽培技术是不一样的，一般不开沟种植模式产量在4500斤。
紫山药的亩用种量在200-300斤，种植成本不算高，简单易学容易操作。
紫山药的消费市场逐年在扩大，不过真正进入寻常百姓的餐桌，可能近几年还打不到，因为紫山药总的面积还很小，市场价格很高，主要消费群体是中高端人群。
目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。
种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。
参考资料
360：http://wenda.so.com/q/1458555004721001
那有种植紫山药的？
紫山药种植范围广，全县14个乡镇均有种植，无论在海拔67米的红河谷地,还是1900米的高山,它都生长良好,表现出较强的适应性,是一个极具市场潜力的优良地方品种。适宜种植于土层深厚，质地疏松，有机质含量高，保水、保肥能力强，PH值为4.5-6.5，呈微酸性的土壤。
一、选较大块茎作种薯
每年霜降后，采挖紫山药上市，售前选择无病斑、无腐烂的块茎作薯种，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。
二、.薯地选择及整地作畦
薯地应选择土层深厚，有机质丰富的砂质壤土，有条件的可选择排灌方便的田块。紫山药入根较深，要求深耕，精细整地，并按照畦宽50厘米，畦高30厘米，沟深15—20厘米的标准作畦。
三、适时播种或育苗
播种前应选择无病斑、无腐烂的块茎作薯种，薯种要按3厘米×3厘米面积纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽，并将切好的薯块用草木灰沾种，并晒1—2小时，然后放在室内2—3天，待切面愈合后播种，下种时薯块要离穴肥3厘米左右，并且有薯皮面朝上，然后盖上2—3厘米厚的泥层，以利于播后出苗。一般要求在5月初（立夏前后）直接播种或在4月初选用土壤肥沃的田块作苗床，采用地膜搭架育苗，待苗高3厘米左右时移栽。
四、合理密植
选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每亩栽植2000-3000株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每亩用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。
五、搭“井”字架通风透光
谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。选用长3米、直径6～8厘米的木棍作架材，棍与棍之间株行距为2米×3.5米，每亩栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连，往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字型铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。此架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用，降低架内湿度，减少病害的危害，从而提高薯块产量。
六、加强肥水管理
一是施足基肥。每亩施用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀作基肥，开沟深施后用泥土覆盖。二是当苗高达10厘米左右时，结合中耕除草进行第一次追肥，一般每亩施用稀薄人粪尿500-1000公斤。三是施好裂缝肥。8月底—9月中旬是薯块生长膨大的关键期，一般每亩用人粪尿1500-2000公斤直接兑水浇施根部或用15：15：15三元复合肥100—150公斤撒施于根部裂缝处，然后灌一次跑马水，以满足块茎膨大对肥水的需求。
七、喷施多效唑促壮
夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每亩用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。
八、重施钾肥膨大块茎
立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每亩分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。
九、其它培育管理措施
一是出苗后，要留强健主芽1—2个，同时进行抹除其余赘芽，以减少养分损失。二是当苗高30厘米时应及时做好立竿搭架工作，用1.5—1.6厘米长的小竹竿插成人字架或直立架，并及时绑蔓上架，使茎蔓缠绕向上生长，此时一般不需施肥，若草害严重的田块，则应在晴天时进行人工除草。三是当薯蔓生长中期时，容易产生薯蔓生长过盛而影响群体的通风透光，该时可采用15%多效唑控苗，一般每亩用20克多效唑兑水喷雾，从而提高紫山药群体的通风透光性，促进其生育中后期生物产量的增加。
十、加强病虫害防治
在紫山药的整个生育进程中，重点要做好茎枯病的防治，该病害一般在8月底—9月上旬发生，可用70%托布津或50%菌多灵800倍液喷施或浇施于根部进行防治。
十一、适时采收
一般在10月底—11月初采收上市，这不仅丰富了国庆假日的市场需求，而且农户也能获得较好的经济效益。
中国的山药产地都是分布在哪里，哪里的山药最好？
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
广西产区：主要产于桂东南桂平市和南宁市，近年每年总产量均在1万吨以上，产品主要销往华南、华东、西南各省市，主要消化渠道是药用、蔬菜销售、出口。
河北产区：蠡县、容城、安平等，主要栽培品种以凤山药（花籽山药、水山药）为主。主要用途以食用为主。
河南产区：主要产于河南焦作等地。怀山药又称白山药、怀参，为全国之冠。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，在焦定点收购或建立定点种植基地。
调查中发现，山药当中，以怀山药最负盛名，历史悠久，驰名中外，有“华药”之美誉。古今医药学家称其为上品，历代封建王朝征其为贡品，国外医药界称其为“华药”。国内有关专家通过现代专业技术研究证明，怀山药尤其温县山药的总氨基酸量必需氨基酸的含量与可溶性总糖含量均高于其他地区所产山药。进一步证实了怀山药优质性。
