密钱是什么意思是什么
不是蜜钱，应该是“蜜饯”。
蜜饯是用蜜和糖浸泡、包裹的一种凉果等小食品。 四蜜饯就是四种这样的小食品。
密钱是什么？
用蜜制的小水果.
举个例子.
蜜饯山楂的制作方法
主要原料 山楂、白糖。
设备用具 锅、笊篱、玻璃瓶。
制作方法 选新鲜、成熟、无病虫害的山楂、除去梗、蒂、核，用清水冲洗，再检查，将合格的山楂再次清洗干净，用含15％～20％的糖水预煮，在90℃～100℃的条件下，煮沸3～5分钟。如果果实成熟度较高，则用20％的糖水，在80℃～90℃的条件下煮沸1～3分钟，煮至果皮裂纹，果肉不裂不烂为止。再将经预煮的山楂放入50％的热糖水中浸泡18个小时以上，使果实充分吸糖后将果实捞出，煮沸过滤后的糖水，将果实放入锅中再煮沸15～20分钟，温度达105℃以上，使糖水浓度达70℃左右，趁热将果实和糖水按比例装入事先洗净消毒的玻璃瓶中，称重后及时密封瓶中，再放入沸水中消毒杀菌15分钟，待冷却到40℃时可入库保存。
工艺流程 山楂去硬、蒂、核后清洗→糖水预煮→煮沸→浸泡→捞出→煮沸→装瓶→消毒→降温→入库。
什么是蜜饯类食品
1.概述：“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已沿变成为我国的传统产品名称。
2.品种：
(1)糖渍蜜饯类：原料经糖渍蜜制后，成品浸渍在一定浓度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。
吃密饯能减肥吗?
不能，蜜饯是高糖食品，而且属于腌制食品，多吃会引起血糖升高，应该避免少吃！
密饯类食品是什么意思?
一般是指水果经糖渍后的食品。
