清蒸长寿鱼的做法步骤图，清蒸长寿鱼怎么做好吃
清蒸长寿鱼的做法
准备好鱼
清洗干净，开肠破肚，去掉五脏六腑和鱼鳃，特别是鱼腹里面的黑膜，一定要去除，否则又苦又腥，影响味道。为了保证口感和味道，我收拾得非常干净，去掉了一切可以去掉的东西。
在鱼身体上抹上料酒和少量盐，注意是两面哦。为了口感我用的是现磨的夏威夷海盐，如果没有，用普通盐也可以。然后稍微腌一小会，我们准备其他的辅料。
切好葱丝、姜丝、蒜片，切好柠檬片备用。
把鱼腹和鱼腮中塞入葱、姜和蒜。然后在鱼背上划几刀，便于入味～～
将余下的葱姜蒜均匀摆放在鱼身上，最后放上柠檬片。可以留下两片柠檬片和少许葱绿待出锅后用。然后，烧上水，水开后，就可以下锅蒸啦～～上锅蒸12分钟左右，期间不要掀开锅盖，会放走蒸汽和热量，鱼很好熟，时间不要长，否则肉会老。
待鱼快要出锅，再准备一口锅，倒入一些蒸鱼豉油，放入一些白糖，小火加热，不用烧开，糖化了就可以。鱼出锅后，一定要去掉汤汁，蒸鱼的汤汁不好喝，不信的话可以尝一下哈。最后将余下的葱绿摆在长寿鱼上造型，将烧热的豉油均匀浇在鱼的全身。
如果不在乎热量的摄入，追求肥美的口感，可以再烧一些橄榄油，一定要烧热，热到冒烟的那种，均匀浇在葱和鱼身上，可以听到“滋滋”的响声.
鲜嫩肥美的长寿鱼就做好啦～～吃起来既有深海鱼的味道，又类似蟹肉的口感，真是非常难得的一道菜肴～～
搭配些新鲜的水果和蔬菜，好好和家人一起享用吧～～
清蒸新西兰长寿鱼的做法步骤图，怎么做好吃
用料 长寿鱼排 2块 云南小瓜 1根 番茄 2个 豆腐 2块 盐 少许 生抽 2勺 油 1勺
清蒸新西兰长寿鱼的做法
将鱼排解冻
表面抹盐腌制一会
清洗云南小瓜，番茄，豆腐 切片切块
摆盘
蒸15分钟
肉质鲜嫩 可以开吃啦
有图片，这个红色的鱼是什么鱼？
如图 ， 应为 长寿鱼 学名：
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae
胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
具体做法 可搜索百度 长寿鱼做法
帮忙看看这是什么鱼呀？
如图 ， 胸棘鲷、 长寿鱼 学名
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类
下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，
分布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。
而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，味道鲜美，营养价值高。但由于是深海鱼，体内可能含有蜡脂，处理、食用不当可能引起腹泻。
做法详见 百度搜索 长寿鱼做法
清蒸长寿鱼的做法步骤图，清蒸长寿鱼怎么做
步骤
清蒸长寿鱼的做法步骤11.将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净
清蒸长寿鱼的做法步骤22.去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥
清蒸长寿鱼的做法步骤33.在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟
清蒸长寿鱼的做法步骤44.用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉
清蒸长寿鱼的做法步骤55.把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看
清蒸长寿鱼的做法步骤66.蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟
清蒸长寿鱼的做法步骤77.蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁
清蒸长寿鱼的做法步骤88.将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合
清蒸长寿鱼的做法步骤9
