酥脆冬枣是怎么做成的呢？
酥脆冬枣：
酥脆冬枣的材料和做法步骤：
材料
红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克
做法
1、事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。
2、黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。
3、筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。
4、加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
6、烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。
酥脆冬枣是怎么做成的呢?
酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；
(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；
(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；
(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；
(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；
(6)得到的冬枣进行杀菌处理。
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微波炉可以做脆冬枣吗?
用微波炉不能做脆冬枣，需要现代化先进科技设备，真空低温设备50-80万元。不加任何色素与防腐剂，经过特殊加工工艺制成，其有效地保留了鲜冬枣原有的“天然、绿色、营养、健康”、 共品红脆冬枣。
脆冬枣是怎么做成的？？
用料: 红枣50颗、吸管一根,、圆珠笔芯一跟
做法
1，大枣洗干净，用刀片在枣两头各划一圈。
2，再用吸管把红枣核旋转出来。
3，吸管中插了一根圆珠笔芯，吸管是空心的转动时会变形，插了笔芯可以借力。
4，枣核拿出来。
5，平整的铺在烤盘中，烤箱95度预热，低温开烤大概120分钟。
6，烤好之后放凉，再放入玻璃瓶密封保存即可。
