巴沙鱼能够安心食用
巴沙鱼自身便是归属于一种淡水鱼类，多产自东南亚地区地区的热带气候，而且营养成分還是较为高、没刺、口味也比较好，在便是价钱也不是很高，因此遭受很多人喜爱！
但为何在网上说巴沙鱼是不能吃呢？乃至说食用会伤害身体健康，这也是和缘故呢？网编来对你说实际上巴沙鱼是可以吃的，但必须到靠谱商场或是鱼店去选购。
由于在中国巴沙鱼是归属于“進口鱼”，必须历经冷藏以后送至中国，随后在运输到每个店家开展出售。
而在冷藏以前巴沙鱼必须服药来开展锁水、固色解决，一些黑心商家就会有将会在这里里边动手脚，假如药品浓度值掌握不太好得话吃进来便会对人体有损害，那样的巴沙鱼才算是不能吃的，因此这也是为何一定要到靠谱商场超市去选购的缘故！
为什么有人觉得巴沙鱼不能吃呢？关键便是这几个方面缘故：
1、巴沙鱼归属于進口淡水鱼，必定存有“走私货”的状况，鱼类来路不明因此不能吃。（因此一定到靠谱商场超市去选购巴沙鱼）
2、想为是吃废弃物长大了，不干净。（解释：巴沙鱼并并不是吃废弃物，下边干了表述）
3、在冷藏全过程中存有泡药解决，伤害身心健康。（解释：把我真一切正常浓度值，是沒有一切难题的，靠谱商场超市务必要依照一切正常规范来存储，大伙儿可安心选购）
巴沙鱼并不吃废弃物
在网络上也有一种叫法便是巴沙鱼和清洗剂一样是专业吃废弃物长大了的，身体有很多病菌，因此才不能吃它。
但实际上却并不是这样的，巴沙鱼一般全是以鱼儿等别的食材谋生，并且大家平时所选购的巴沙鱼都是以养殖场手上進口而成的，吃的是精饲料并不是废弃物。
而且在進口时还将遭遇中国海关的逐层检验，因此大部分是不容易让不太好的“巴沙鱼”进到中国销售市场的，因此大伙儿能够 安心食用！
巴沙鱼为什么不能吃？吃了有什么危害么？
巴沙鱼，原产于东南亚国家，属于鲶形目鱼类，是一种淡水养殖鱼类。巴沙鱼生长周期很短，容易饲养，最大体型可哒15公斤，产量巨大，市场价格也普遍偏低。与此同时，因其肉质细嫩，鱼刺极少，味道鲜美，方便食用而大量出现在日常餐馆和家常菜之中。水煮、烧烤、火锅都是巴沙鱼常见的烹调方式。因其本身生长环境导致其肉质有土腥气味，所以不建议采取清蒸的制作方式。但是，现在又有很多声音告诉我们，巴沙鱼不适合人类食用而且还有很多危害。这到底是出于什么原因？我们一同来探究一下。
首先我们要分清这两种鱼类。巴沙鱼是越南湄公河一带的河鱼，属于鲶形目鱼类的经济型鱼类，体型较大，容易饲养，从而被销售至世界。而龙利鱼又被称为舌头鱼，是鲽形目舌鳎属的一种鱼类，生长于深海之中，属于一种优质海鱼，它的营养价值更高，养殖难度也较大，因此它的价格会更高。但是因为二者口感相似，处理后形态也无过多差异，容易被不良商家进行概念的混淆，以次充好。
（上图为龙利鱼）
2. 巴沙鱼泡药？对于泡药这个概念，我们大可不必谈虎色变，所谓的泡药其实是指对鱼肉进行的一种常态保水处理程序，它会使得鱼肉看上去更加白嫩且水分饱满，口感也会更加嫩滑。正规渠道的泡药程序都是严格按照欧洲STPP（三聚磷酸盐）<=0.5%进行处理的，日常的牛肉、猪肉半成品加工都使用过这一程序，是一种常见的食品加工的技术手段。
3. 巴沙鱼包冰？“包冰”这个概念就比较浅显易懂，是指食物冰量的俗称，是为了保护食物表面的水分不易蒸发，减少食物营养价值和商品价值的损失，方便运输的目的。一般的含量为5%-10%,也是在国家行业标准下进行指导和约束，保证了食品的安全可靠。
4. 如何挑选巴沙鱼？市面上的巴沙鱼产品形式众多，如整鱼、鱼柳、鱼段、鱼排等等。
首先，对于整鱼而言，我们在挑选时要观察鱼身的鳞是否完整，干净无血污；整体的形态是否完整，用手指去按压时，有回弹的能力；鱼眼明亮光洁，无位移，无污秽物或糊状后膜；鱼鳃颜色呈血红新鲜色。这些都可以用来判别整鱼的新鲜情况。
其次，若购买的是去皮冻鱼，可以先观察鱼身的颜色，选择白色或粉色的鱼肉；再仔细地观察鱼身的纹理，挑选纹理清晰、状态饱满、无明显萎缩和干瘪的鱼肉，这才是较为上乘的冻鱼。
大家都学到了么？其实，巴沙鱼并不是不能吃，也不是有什么骇人听闻的危害，只不过是一种经济型的河鱼，我们只要擦亮眼睛，通过正规渠道购买新鲜的巴沙鱼，一样也可以享受它的美味~
