一年一次的立冬，
带给我们的更多是感慨和回味。
四季不断地轮回，
我们叹息岁月的磨砺。
立冬是农历二十四节气中的第三个节气，也是冬季的第一个节气，也是冬天的第一个节气，即从立春开始算起。冬月与立春节气正好相反，所以人们说“立冬之后，无春意”。
中国古代认为冬季是万物萧条的季节，寒冷的天气使人神清气爽、不思饮食。所以人们喜欢用酒来驱寒祛湿，所以饮酒是冬季人们普遍喜欢做的一件事。
立冬，既是酿酒的好时候，也是饮酒的好时候。
赤水谷酒的“立冬”活动，则是要进行12987酿酒工艺中的一项重要进程。酿酒师傅们要在立冬前后，完成两次投料中的第二次投料工作，继而进行至关重要的酿造过程。
第二次投料也就是立冬前后，这个时候，收割的高粱经过一个多月的贮藏早已褪去青涩，粒粒饱满成熟，达到第二次投料的完美状态。这一次的投料完成后，一整个酱酒酿造周期的投料工作才算正式完成。
所以，立冬饮酒也是个不错的选择。
立冬第一杯酒——暖身
酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。立冬之后气温低，不少人有手脚凉的问题，此时温一杯酒，配上美味佳肴，既暖身又暖心。
立冬第二杯酒——健康
即使是立冬这样适合饮酒的时节，也不可贪杯。赤水谷酒，在酿造上以糯红高梁和小麦为主要原料，遵循“12987”酿造工艺，酒质微黄透明、酱香浓郁、入口绵柔、回味悠长，饮用非常健康。
立冬第三杯酒——安眠
为了适应“冬藏”，在冬天保证充足的睡眠，是必不可少的。夜晚适量饮酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。
酒于立冬而言，酒是种不可或缺的存在，它们也是一对灵魂伴侣。
朔风起，酒已温
围炉共暖正当时
冬天已经来临了
一切都逐渐变得清冷而萧索
现在只希望有一杯好酒入喉
温暖四肢百骸
开启一个暖意融融的冬季
