糖醋茄子酸甜软糯

时间：2022-11-10 00:32:26编辑：揭秘君

需要的食材：茄子，蒜末，淀粉，葱花，生抽，香醋，老抽，蚝油，白糖，盐，白芝麻。

简单的制作方法：

1、茄子去皮切滚刀，均匀裹上一层淀粉，葱蒜切好备用。

2、我们准备一个空一个万能的碗调糖醋汁：碗中加半碗清水，两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，锅中倒油，油温六成热放入茄子炸至表面焦黄捞出备用。

4、锅中留底油，放葱蒜炒香，倒入糖醋汁，加入茄子，翻炒均匀，收汁撒上少许白芝麻或者葱花即可。

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