巴罗萨谷(Barossa Valley) 距离著名港市阿德莱德（Adelaide）约60公里，是由北帕河（North Para River）冲击形成的河谷，长13公里宽14公里，是南澳大利亚州最主要的酿酒地区，也是该州著名旅游景点之一。
巴罗萨谷属于地中海式气候,冬天寒冷潮湿，夏天炎热干燥，年平均降水量500-750毫米，葡萄生长季的平均降水量约为220mm。谷内的土壤多为红褐色的带有细沙的粘土，非常适于种植葡萄。加上每年河谷内的平均500-750毫米的降水量，巴罗萨谷每年出产大约全澳大利亚一半产量的葡萄酒。自从1840年第一家葡萄酒厂由欧洲引进到巴罗萨谷至今，500多名有经验的葡萄种植者在将近13000公顷的地上，每年种植着大约55000吨的葡萄，产区内白葡萄主要种植在山谷周围的山坡上，较高的海拔和凉爽的海风都使得这里较为适合霞多丽、雷司令和赛美蓉(Semillon)等喜凉的白葡萄品种;而西拉、赤霞珠和歌海娜(Grenache)等需要较多热量才能成熟的红葡萄品种则大多种植在海拔较低的坡地上。酿酒业是当地的主要产业之一，也是当地居民就业的主要领域，与新南威尔士州的“猎人谷（Hunter Valley）”，维多利亚州的“雅拉河谷（Yarra Valley）” 并称为澳洲的三大葡萄酒河谷。 现今在巴罗萨河谷有大约50家葡萄酒工厂，它们中的大多数都是对游客开放的。
1837年12月，英国威廉·莱特（William Light）上校率领一支探查队，由他的助理测量师威廉·雅各布（William Jacob）对巴罗萨地区进行了勘查，为了纪念1811年威廉?莱特率领将士在西班牙Barrosa战役中打败法国军队，他将山谷命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是在翻译过程中将“Barrosa”误写成 “Barossa”，从此，这些山脉便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。
上世纪80年代，该产区出现了几个家族式酒厂，专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。塔伦达的历史可追溯至19世纪40年代，当地第一批居民是来自西里西亚（Prussian Silesia）的德国移民，至今这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。安格斯顿的居民多为英国人的后裔，各方面受英国影响较大。努尔奥巴则同时受到德国和英国的影响，是巴罗萨谷的商业中心。
巴罗萨谷（Barossa Valley）生产的红葡萄酒主要为：西拉（Shiraz）、GSM（歌海娜-西拉-慕合怀特）混酿，白葡萄酒主要为：霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）、干型雷司令（Riesling）。巴罗萨谷产区的西拉葡萄酒享誉全球，拥有饱满的酒体，结构宏大结实，带有黑樱桃和摩卡的香气，还伴着丝丝烟草的味道，层次十分丰富。
彼德利蒙酒庄是澳大利亚最受敬重，同时也最具创新能力的酒厂之一。1979年，葡萄供求过剩，为了保护当地葡萄种植者们的生计，彼德?利蒙先生与合作伙伴建立了自己的酒庄，并于1980年酿造了首批葡萄酒。从1982年开始，酒庄被正式命名为彼德利蒙。此后，酒庄在彼德先生的带领下，一直稳步向前，获奖无数。如今，酒庄除了向185位酒农收购葡萄酿酒之外，还拥有自己的葡萄园，生产石井（Stonewell）、大师（ Mentor）、布诺萨西拉（Barossa Shiraz）和布诺萨赤霞珠（Barossa Cabernet Sauvignon）等多个酒款。
从2003年开始，彼德?利蒙成为赫斯家族庄园（Hess Family Estates）的一员，继续其发展的脚步。在彼德利蒙酒庄众多酒款中，最出色的无疑是石井红葡萄酒。酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选最好的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒，其中一些甚至是种植于1885年的老藤葡萄。加上酒农丰富的经验，从而保证了此款红葡萄酒的品质。在酿制该款葡萄酒时，酒庄会将西拉葡萄连皮发酵2周，然后经过压榨和澄清，最后在90%的法国橡木桶和10%的美国橡木桶中熟成18个月。
点赞、关注、转发、在看是最好的赞赏
