新年过后马上就要到情人节了，不知道情人节的的惊喜你准备好了吗？如果还没有，快来试试这款红丝绒告白蛋糕，制作和材料都很简单，就算是烘焙新手也能轻松完成哦~成品颜值高，口感惊艳，空气感入口即化的蛋糕体加上丝滑细腻的香草奶油，味道真的绝绝子~学会了给TA准备一份惊喜吧~
【红丝绒告白蛋糕】
蛋黄3个，蛋清4个，牛奶35克，玉米油30克，低筋粉45克，红丝绒精华5克，细砂糖50克，淡奶油250克，细砂糖25克，香草精几滴
【制作步骤】
1，玉米油+牛奶混合均匀，把低筋粉过筛入奶液拌匀。
2，鸡蛋分离出蛋黄，把蛋黄和红丝绒精华液加入面糊内拌匀成顺滑丝带状。
3，蛋白+细砂糖打发到短小尖角的状态。
4，先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，再倒回原来的蛋白霜里拌匀，倒入金盘里铺平后震出大气泡。
5，烤箱上下或150度预热好，将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉。
6，用盒子量出大小，再用刀切成块，放入盒子里面，这里能做5个280ml的盒子蛋糕哦！多余的蛋糕片不要浪费哦，打成蛋糕末用来装饰。
7，淡奶油+细砂糖+香草精打发后，一层蛋糕一层奶油的挤入盒子里，最后用裱花袋挤出波浪形纹理。
提前剪个爱心剪纸，铺在蛋糕上，蛋糕可以冷冻1小时再操作，不容易破坏造型。把刚打碎的蛋糕碎撒在剪纸上，一个超好看的红爱心就出来了，可以直接镂空撒也可以撒白色的爱心，真的超好看哦~
松软的蛋糕层和入口即化冰爽的香草奶油，真的很好吃哦~情人节不知道送TA什么，就做这一款蛋糕来告白吧~绝对不会出错哦~学会了记得交作业，谢谢你的观看~下期再见！
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