萝卜牛腩煲为广东地区传统名菜，广州粤菜馆、巷陌小店都可品尝地道佳肴。
天气凉爽，秋季忙于贴秋膘的时候，煲萝卜牛腩是再合适不过的选择，在家也可制作食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成较猪肉更加贴近人体所需，秋冬季食用牛肉能暖胃、提高人体免疫力。
萝卜中含有大量维生素C及微量元素锌等，还能帮助提高人体免疫功能，下面就来了解一下做法。
萝卜牛腩煲顾名思义就是以牛腩、萝卜为主料的煲。
牛腩加工先冷焯一下，牛腩凉水下入锅中，随水温渐渐上升。
牛腩中血水和杂质都会以浮沫形式溅出，切记要及时撇净。
要想让牛腩吃起来入口即化就一定要小火慢炖，在买牛腩时，要挑选带雪花的牛腩。
焖煮时，必须等牛腩焖好之后才可放入萝卜，因萝卜易熟，终须放入即可。
最后香菜可依个人爱好而定，未食用香菜者亦可放入葱花之类佐料。
做完萝卜牛腩煲颜色诱人、清香扑鼻，爱吃的人不要错过。
秋季吃个萝卜牛腩煲吧，不管是牛腩、萝卜连汤都给力。
胃口大开，下饭也很香，很容易就贴上秋膘的标签，一家人赞不绝口。
美食是值得共享的，人生是需要纪录的，煲香大约和你一起走。
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