芭乐，这种原产南美洲，我国两广、我国台湾省均有栽种的小众水果，却成了『难吃水果排行榜』的常客。芭乐也很委屈：我这么低调冷门，也能躺枪？
说起芭乐，北方的朋友或许比较陌生。其实呀，芭乐被称作黑暗料理，真不是因为有多难吃，而是它的味道太！淡！了！不甜、不酸、没味道、籽还多，简直公开摆烂。
芭乐的名气，是被某奈雪、某喜茶等新茶饮品牌带起来的，从默默无名一跃成了网红水果，当大家纷纷打卡试吃时，却发现实物只是一种脆脆的，口感像苹果还要不停吐籽的果子，期望和现实有了落差，粉转黑也在意料之中。
芭乐有一个更通俗的名字：番石榴，散发着热带水果的清香。《圣经》里说这是“恩典和基督馨香之气”，所以亲切的叫它“鸡屎果”。农村也有叫拔子、胶子果的。啧~反正名字都不怎么好听。
南方人吃的多，吃法也是多种多样，比如小编的老家海南，芭乐切开，撒上椒盐、辣椒，甚至酱油等调料，仿佛不是水果，而是当成一道菜，没办法，谁让它没味道呢。
番石榴分为红瓤、白瓤两种，红心番石榴的果肉更加软糯，相比白色更清香，加上少女粉的高颜值，对得起芭乐这个高大上的名字。此外，它“热量极低、维C含量极高，还富含膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，有健脾养胃、清热解毒功效。”可见常吃真是有好处的。
接下来有请C位主角：红心芭乐。奶茶店一般选它做水果茶，门店用的芭乐原料，都会事先挖去中间瓜瓤，因此做出来的茶饮是无籽的，口感比较好。顾客排长队就是为了喝它。今天我们不去奶茶店，教你在家自制清爽鲜甜的芭乐果茶，奶茶店也可以参考我们的配方噢~
芭乐荔枝柠檬茶
1. 雪克杯荔枝2颗，芭乐果肉30g，加冰块捣碎
2. 香水柠檬30g捣碎
3. 芭乐汁50ml+竹蔗糖浆15ml+金牡丹茶汤120ml
芭乐没有突出的果味，但几乎每一款爆火的水果茶，配料都离不开芭乐，其热带水果的独有清香，将其它水果的香甜气息烘托放大，又令饮品口感柔滑细腻。就好比无味的伏特加，却是每一款鸡尾酒都离不开的基酒一样。
芭乐气泡饮
1. 黄柠檬30g+冰块捣碎
2. 芭乐汁60ml+竹蔗糖浆30ml+茉莉绿茶50ml
3. 摇匀后加一颗话梅，补满气泡水即可
酸甜爽口的解渴冻饮，高香明亮的茉莉绿茶透出浓郁果香，比沙漠喝到绿洲水还痛快~
芭乐椰椰爽
1. 红心芭乐果肉碎100g+冰块100g捣碎
2. 竹蔗糖浆20ml+椰子水150ml
3. 加冰摇匀即可，选加寒天冰球小料
清香的芭乐、甘甜的椰子水，再用糖浆将甜度变的浓郁，简简单单几分钟，就能享受一杯热带气息的特调。
