“好喝,好喝”,中国人对饮料的追求,自古以来就是美酒和美食。.无酒不成席.无事可喝,逢宴豪饮……
米酒是从最早酿造出来的.黄酒是当今社会的主流白酒。可以说,除了柴米油盐,“酒”在中国人的生活中是最常见的,但它是如此历史悠久。.多姿多彩的家常必需品,你真的知道如何选择吗?
说实话,新工艺白酒诞生以来,作者多年来一直“靠运气”选酒,被打着“纯粮旗号”的劣质酒精酒套路打着,只能承认自己运气不好。喝了之后感觉口干不舒服,真的不是一种味道。
然而,最近,我碰巧遇到了一个在酒厂工作的朋友,并感叹市场上的纯粮酒太少。结果经过人们的解释,我意识到现在新的白酒国家标准已经实施,酒精酒已经无处藏身。只要你找到瓶子上的“三个纯粮标志”,你就可以放心喝了!
纯粮标记1:原料表中没有“食用”二字
所谓白酒,新国标定义为“由谷物作物经固体发酵而得”,不得添加包括非玉米在内的.任何添加剂,如大麦等谷物制成的食用酒精。
而且纯粮酒的香气.所有的味道都来自天然发酵产品。如果加入“食用香料”,说明这款酒质量不高,不一定是纯粮酿造的好酒,所以原料表中有“食用”二字的无疑是勾兑酒。
纯粮标记2:国家推荐标准号非20821.20822
很多人还不知道,除了产品可以上市之外,酒类产品的“合格证”还代表了“白酒技术的身份号”。如果你想区分纯粮,可以直接看数字。
不同的香型有不同的数字,但是对于新国标去除白酒行列的勾兑酒来说,只有20821(液态法)和20822(固液法)两种,只要这两种去除即可。
纯粮标记3:白酒香型标记准确
大家都知道,香型是经过特殊工艺精心发酵酿制而成,简单的勾兑酒则被定义为“调香酒”.配制酒”。
在这一点上,只有纯粮酒的瓶子才能标注出准确的香型,比如“酱香型”.“浓香型白酒”等等,而那些只标注“**风味”.“**“风格”的酒,无疑都是勾兑酒,建议谨慎选择。
另外,即使是纯粮酒也会有高低优劣之分,如果想挑出一种口味的话.酒香各方面都很高的好酒,也可以找酒质标记-质量等级:优级>一级>二级,所以老酒腻子经常喝“优级”。
自然,市场上的纯粮酒并不少见,可以茅台.洋河这样的大品牌,普通人每天都接受不了,所以好吃不贵成了普通人的第二标准。就像下面两款好酒一样,都是市面上流行的真酒,都是优秀的。如果你感兴趣,不妨试试。
国康1935
为了使酒的质量达到最佳状态,国康酒的新酒会储存5年,目的是使酒自然成熟,然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时,你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮,无杂质,入口柔软醇厚,绝对是百元酱酒之王!
鸭溪窖酒
作为贵州著名的“四窖”之一,这款来自酱香之都的浓香型白酒,在酒质上却被称为“酒中美人”。
这款酒的前身是鸭溪雷泉,是一款酱香型的工艺酒,所以它的风格至今都有着独特的“浓头酱尾”特点,原料选用优质高粱。.糯米等。,酿造出来的酒体特别清爽。入口时窖香浓郁,柔软爽口,尾端酱香回味悠长。是贵州酒友推荐的好酒!