春节是中国重要的传统节日之一，春节期间都要与家人团圆，聚在一起吃饭，不过2023年春节注定是一个比较特殊的春节，因为疫情防控全面放开，很多人都会阳，在这种情况下就需要提高身体免疫力，这样才能让身体早日恢复，也才能让身体更加健康。有专家预测2023年春节期间是疫情第二波小高潮，所以调理饮食变得十分重要。
相信很多人已经经历过第一次阳，阳了以后身体会感觉十分难受，并且需要1-2月的时间身体才能完全恢复，如果没有注意调理身体，第二波疫情爆发期来临，复阳的概率就会变得非常高。今天给大家推荐一道美食，具有丰富的蛋白质，能够补充身体中的维生素与各种矿物质，让身体更加健康，现在就来看看这道美食具体怎么做。
首先将购买的龙利鱼用清水冲洗干净，要烹饪这道菜就要使用龙利鱼，因为龙利鱼的口感比较好，加上肉质比较嫩，做出来的食物会更好吃。接着将龙利鱼放在案板上斜切成薄片，然后将切好的龙利鱼再次用清水冲洗干净，接着控干水分的龙利鱼片放入碗中备用。
在碗中加入适量清水，然后加入适量食盐、料酒搅拌均匀，食盐彻底搅拌均匀后将龙利鱼片放入碗中继续搅拌，直到鱼片彻底吸收水分看不到汁水就可以了。接着加入适量清水抓拌均匀，鱼肉表面变得粘稠后打入2个鸡蛋清抓拌均匀，最后再加入适量淀粉抓拌均匀后盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制20分钟，这样能够让鱼片更加入味，做出来的龙利鱼片也会更好吃。
将青椒、红椒用清水冲洗干净，然后将青椒、红椒放在案板上切成丁，接着将小葱用清水冲洗干净，然后再放在案板上切成葱花。接着将黄瓜用清水冲洗干净，然后用削皮器将黄瓜皮去掉，接着将黄瓜切成厚片平铺在盘子中，最后将龙利鱼片平铺在黄瓜上即可。
将制作好的蒜蓉酱淋在龙利鱼上，接着起锅烧水，水开后放入蒸笼，接着将龙利鱼片放入蒸笼中，然后盖上盖子蒸10分钟，10分钟取出蒸好的龙利鱼片，最后淋上适量蒸鱼豉油，在撒上切好的青红椒粒与葱花，淋上一层热油，美味好吃的龙利鱼片就做好了。
这个特殊时期就要多吃这道菜，能够让身体更健康，同时还能增强身体免疫力，避免春节期间复阳，这样才能度过一个愉快的春节，才能更好地享受幸福的春节假期。
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