【老昆明破酥包】
√ 百年经典小吃
√ 非物质文化遗产美食
√ 十大滇派名厨亲传
√ 云南十大绿色名小吃
大江南北，男女老少都喜欢！
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四方食事，不过一碗人间烟火北风悄起，不过一笼破酥包子。馅儿非常多，不是一点点那种，只用最好的纯后腿肉制作。
有这样一个'破'包子，其貌不扬，破酥得厉害，摔到地上包子皮就破成七八瓣这个包子，就是大名鼎鼎的老昆明破酥包！
老昆明百年经典小吃
破酥包破酥包蒸制时很讲究火候，要用旺火猛催，一气呵成～这样蒸出来的包子饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，入口不咀嚼就有融化之感。
▼点击图片购买▼破酥包，云南传统美食“八珍之首”！
已列入非物质文化遗产
与过桥米线、汽锅鸡并驾齐驱就像法国有可颂，昆明有破酥包，其珍贵的缘故从未改变，就是贵在手作，是机器所无法取代的。
老昆明破酥包最大的特色在皮制作的时候需要经过发酵、揉面、擀面，抹猪油等多道工序才能成为酥皮～外形层层叠叠，吃起来轻盈蓬松！▼点击图片购买▼老昆明百年经典小吃—破酥包破酥包馅心有咸、甜两类～我们选择了zui经典的鲜肉，香菇和糖腿糖腿馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜等拌制而成！糖腿 甜而不腻口；香菇，鲜肉香鲜可口老昆明手撕破酥包口味：糖腿，香菇，鲜肉，苏子，莲蓉五种可选++老昆明经典破酥包皮薄如千层！吃一口就知道真材实料滇派经典小吃！必须囤起！▼点击图片购买▼