随着近年来茶叶行业的竞争激烈,一些红茶茶汤颜色并未如我们所期待的那样红亮,甚至有些茶汤颜色偏向橙黄。这到底是怎么回事呢?
红茶的制作工艺有许多变化,茶叶种类、地域、季节以及制茶师的技术都会影响最终的茶汤颜色。近年来,茶叶制作行业越来越贴近细分市场,逐渐产生了很多芽型茶,如金骏眉。这些茶的特色就在于其茶汤的颜色,以橙黄、橙红为主,甚至还有一些乌龙品种经过摇青制作的红茶。
金骏眉就是其中的典型代表,它不同于传统红茶,其茶汤颜色明亮,且偏向橙黄。若是你刚好买到的红茶颜色红浓明亮,可能反而要注意了。可能这并不是真正的金骏眉,因为真正的金骏眉茶汤颜色并不会红浓明亮。
然而,尽管这些新型红茶的茶汤颜色与传统红茶有所不同,但并不影响它们的口感和风味。甚至,它们的口感和风味与传统红茶相比,有着其独特的一面。如金骏眉,其茶汤色泽橙黄,但其口感却十分醇厚,且具有独特的香气。
因此,我们不能单纯地以茶汤的颜色来评判一款红茶的好坏。每种茶都有其独特的生长环境,独特的制茶工艺,以及独特的口感和风味。我们应当学会欣赏这些茶的独特之处,而不是一味地追求颜色的一致性。
这些新兴的红茶品种,虽然茶汤颜色与传统红茶有所不同,但同样受到了广大消费者的喜爱。不仅如此,这些茶在评判标准上也与传统红茶有所不同。因此,当你品尝这些茶时,不妨试着换个角度去理解和欣赏它们,你会发现它们与众不同的魅力。