5道快手家常素菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,简单省力吃得好

时间:2023-07-13 21:50:31编辑:揭秘君

导语:5道快手家常素菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,简单省力吃得好

入伏了,让人感到闷热难耐,下厨做饭成了一件特别难的事,谁都不愿意被火烤着,但每顿饭不吃又不行,该如何是好呢?如果你不知道三伏天吃啥菜,我来分享5道快手家常素菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,还简单省力吃得好!快来看看吧,不妨照着做。

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一、蒸金针菇豆皮卷

做法:

豆腐皮冲洗一下,切成小长方形块。金针菇去掉根部,掰散并清洗两遍,沥干水分。

然后取一张豆腐皮,放入少许金针菇,卷起来放进盘内。

所有的都做好后,在表面放上适量剁椒,冷水入锅蒸十分钟。

等时间到后,将盘子取出,不用把汤倒掉,撒上少许蒜末、葱花,再烧热油浇在上面,激发出香味。

最后淋少许生抽或者蒸鱼豉油,就可以端上桌食用了,非常美味,你快尝尝。

二、洋葱炒土豆片

做法:

准备好食材,分别有洋葱、土豆、胡萝卜、青红椒。胡萝卜和青红椒是配菜,量少一点。

洋葱去掉头尾和外皮,冲洗干净,切成小块。土豆、胡萝卜去皮洗净,切成薄片,土豆片清洗两遍。青红椒洗净,切成小块。

锅内加油,烧热后倒入洋葱翻炒,炒出香味,再倒入土豆片、胡萝卜片翻炒。

接着加少许生抽翻炒均匀,再加入少许清水,盖上盖子焖两分钟。

最后倒入青红椒翻炒,再加入盐、鸡精炒到断生,就可以关火出锅了。喜欢吃辣的朋友,可以放干辣椒,也可以搭配豆瓣酱去炒,你试试看。

三、豆角炒鸡蛋

做法:

豆角用豇豆,清洗干净,切成小段。鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散。红椒洗净,切成细丝。大蒜去皮拍碎。

锅内加水,煮开后倒入豆角,煮到断生捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。然后放入蒜、豇豆、红椒翻炒,大约一分钟。

接着加入少许生抽翻炒均匀,再加入鸡蛋、盐、鸡精,快速翻炒几下,就可以出锅了。

四、炒空心菜

做法:

空心菜摘净洗净,切成小段。大蒜拍碎,剁成蒜末。干辣椒洗净,切碎待用。

锅内加油,稍微多一些,烧热后放入蒜末、干辣椒爆锅,再倒入空心菜翻炒,炒到断生。

最后加入盐、鸡精快炒均匀,就可以出锅了。简简单单的一道菜,却非常好吃,每次我都要炒一大盘,全家人都喜欢吃。

夏天常待在空调房里,运动量非常少,要多吃蔬菜增强肠道蠕动才行,空心菜就很不错,要常吃。

五、番茄菌菇豆腐汤

做法:

准备好食材,分别有番茄、白玉菇、蟹味菇、豆腐、鸡蛋,菌菇品种可以更换,比如金针菇、海鲜菇等。

番茄清洗一下,入锅煮一两分钟,再将外皮去掉,切成小块。白玉菇、蟹味菇洗净,切成小段。豆腐冲洗一下,切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再加入适量清水煮开。

接着放入白玉菇、蟹味菇、豆腐,煮三分钟,再倒入少许淀粉水搅拌均匀。

最后淋入蛋液,加入盐、鸡精调味,这道汤就做好了,十分开胃,比喝骨汤好。

以上五道家常素菜做起来简单又好吃,胜过大鱼大肉,吃后无负担,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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