今天正式入伏了！这几天被气温给吓住了，每天只要往家门外走两步就感觉一头钻入了热浪之中，今年的伏天时间很长，不仅是一个加长版的40天，而且还会是多年一遇的最热的三伏天。～
三伏一共分为初伏、中伏、未伏三个阶段，中伏二十天左右，初伏和未伏各为十天。民间有谚语这样形容伏天：“人在屋里热得跳”！这一句话就将伏天的热形容得非常到位了。
对于想瘦身的人来说，三伏天也是一年中最容易掉秤的时间段，抓住这个时期运动和饮食齐上，自律一点，饮食科学一点，不用担心瘦不下来～
今天给大家推荐一道超级好上手的，不用在厨房呆很久就能做出来的好吃的低脂低卡的沙拉，这一款沙拉里荤素皆有，关键是沙拉酱也是自己做出来的，完全可以放心大胆的吃，沙拉酱其实也就是蛋黄酱，自己在家里制作蛋黄酱吃起来更加安全放心，超级简单的版的蛋黄酱只要蛋黄、柠檬汁、盐、油就好好了，蛋黄要取常温蛋的蛋黄，这样制作出现的蛋黄酱会粘稠有韧性，蛋黄酱用生蛋黄和熟蛋黄都可以做，也可以在四种材料为基底酱的基础上适当添加自己喜欢的调味料，比如加糖加胡椒粉之类，我今天做的蛋黄酱中加入了黄芥末酱。
沙拉酱做好之后，就可以可以找点食材来拼凑一款沙拉了，今天特意起早去菜场买了些新鲜的大虾，农民自种的小番茄和黑玉米、土豆，就这么多拼凑起来就能满足像我一样的懒人族群们对食物的愿望，快手做法，低脂低卡，放心吃，最终还有就是味道也不错。
先来说说蛋黄酱的做法。蛋黄酱的核心就是蛋黄，常温下的蛋黄，另外就是要准备柠檬汁来化解蛋黄的腥味，芥末的加入会让蛋黄酱的风味更好。
蛋黄酱制作：
材料：柠檬1个 蛋黄2个 橄榄油少许 芥末酱一勺 盐3克
步骤：取常温下的鸡蛋蛋黄两个入碗中，挤入柠檬汁，加入一勺黄芥末酱，加入盐，橄榄油分批次缓缓注入后，用打蛋器顺时针搅动至蛋黄呈现出厚重黏稠感就好了；
接下来准备沙拉的材料：
新鲜大虾抽去虾线，剥除头部并去掉虾壳并将虾肉来一个开背，清冼干净之后用料酒略为腌制一下；腌制好之后入锅中煮熟捞起；
黑玉米剥出玉米粒后也入锅中煮熟捞起备用；
土豆去皮切成小块放到空气炸锅中200度15分钟左右烤熟；
小番茄对半切开备用；
以上所有食材处理好之后，倒入做好的蛋黄酱中搅拌均匀就成为一道低脂低卡好吃不怕胖的菜了！
搭配上了一杯来自有机品牌沈佳农的有机胡萝卜苹果汁，一瓶果汁=2个有机苹果+3个有机胡萝卜，这瓶有机果汁用到的欧洲超高压灭菌冷压鲜榨技术；插播一个小故事，做这个有机产品的老板是一个特别有情怀的人，执着于做高质量的农产品，不肯将就，所以他们的高品质高价位的产品和当下的一心图来快钱的市场有点格格不入，尽管如此，他们的销售说老板还是事事亲为，所以在一线产地经常会看到他的身影。
今天开了一瓶他们家的产品有机胡萝卜苹果汁，完全是苹果和胡罗卜搭配出来的果汁就像你自己动手买来新鲜果蔬现榨一样，配上一盘简单的沙拉带来一次满意的餐饭打卡，也是伏天最解暑的健康饮料～
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