全国各地的高校期末考试基本都已结束
同学们有的已经美美躺在自己的小床上
睡到自然醒
有的即将踏上回家的旅程
难以按捺激动的心情
那么
说到回家
在学校的这几个月你
最怀念家乡的什么呢？
也许你会怀念家乡的很多很多
但有一种
我相信是所有同学都拒绝不了的
那就是
家乡的味道
我们的祖国地大物博
在饮食方面也是各具特色
虽然同个省内的美食大多是相似的
可以笼统用“菜系”来概括
但早餐不行
它地域性极强
就像听见螺蛳粉，便知道是柳州
说到瓦罐汤，则会想起南昌
早餐就是一座城市的名片
今天我们就来盘点一下那些诱人的早餐
看看有你的家乡没？
01
北京·豆汁
豆汁儿是北京独有的吃食，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。
豆汁儿初闻有轻微的酸臭味，入口时感觉略苦、并伴随着浅层次的馊腐怪味，吞咽时会有泔水般的气味冲顶，食毕隐约有微甜之象，但并无明显回甘。但若能扛过一两次，部分人会由黑转粉，后面的感受就完全不同了，一如很多老北京人会把喝豆汁儿当成是种享受。
据说早在乾隆年间，豆汁儿已经传入皇家了。
“老北京”有句话：不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。
02
天津·煎饼果子
以前有人说，天津的生活，是充满烟火气的，天津人的一天是从一套煎饼果子开始的。
在《舌尖3》节目中有一句话，
“老天津人最爱吃的煎饼果子永远是：我们家楼下那家。”
这句话的确说出了大部分天津人的心声，因为在大家看来，吃煎饼果子对于天津人而言更像是一种文化，一份乡俗。
再偷偷告诉你们一个事儿，
天津人买煎饼果子时还自带鸡蛋，用鸡蛋排队呢~
03
广州·肠粉
在广州聊早点，可以“赖”在茶楼一上午，也可以在街边无名小店快速解决，毕竟，
越破越好吃是广州的觅食潜台词。
肠粉Q弹爽滑的粉皮，搭配各色馅料，鸡蛋、牛肉、猪肝、虾仁....吃的时候蘸上灵魂酱汁，轻轻一嗦，直接滑到喉咙里。
04
武汉·热干面
在武汉，有这样的说法：
“过早过的好，一天远离烦恼和忧愁。”
武汉人将吃早餐称之为“过早”。热干面作为武汉人的过早，早已和他们的幸福指数挂钩，可以说热干面对于武汉人来说不再仅仅是一种当地小吃，而是一种家乡的味道与情怀。
热干面既不同于凉面，又不是属于有汤有水的拉面等。面条都是经过事先煮熟后，冷却过油，再淋上酱汁和搭配多种小料而成。
芝麻酱的老嫩，萝卜丁的脆嫩，面条的软硬，热干面正宗的味道都体现在这细微末节之中。
05
柳州·螺蛳粉
柳州大街小巷有三鲜粉、老友粉、桂林米粉、螺蛳粉……柳州人把一碗粉玩出了生活的高度，也创造了城市精神的高度。
螺蛳粉给人最初的印象，是“酸臭”，让不少人却步，但网上也有“三碗定律”，“只需要吃三碗，就会爱上它”。
一碗螺蛳粉，成了柳州人不可或缺的饮食日常。
柳州人，从一碗螺蛳粉里，寻觅到一天的舒适感、存在感。
特别是离家的柳州人，对这一碗粉的深深眷恋。
06
兰州·牛肉面
在甘肃兰州，牛肉面称霸早餐餐桌。
光是面的粗细，
就有二细、三细、细的、毛细、韭叶等许多种。
浓郁的牛肉香味，在清晨的街头飘荡，诱人的辣椒油吸引着食客的眼球，也勾起人们肚子里的馋虫。
推文中能列举的种类有限
也许没能写到你的家乡早餐
毕竟中国早餐种类实在是太多啦！
人生在世
唯有爱与美食不可辜负
同学们也在评论区分享一下你的家乡早餐吧！
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