7月6日下午,美国财政部部长珍妮特·耶伦抵达北京。
从库克到马斯克,从LV老板到香港特首诸位名人政要来访中国大陆,饮食起居自然成为普通观众茶余饭后的谈资。
那么美国财长耶伦昨晚第一餐,究竟吃了啥?
网友:请安排麦当劳肯德基必胜客,让客人吃到家乡味道,真正宾至如归。
网友锐评
大概耶伦并非麦门人,也无心疯狂星期四,还是选择前往一家中餐厅就餐。
更特殊的是,餐厅主打云南菜,耶伦一行人的点菜也是相当有魄力!有食客瞥到他们桌上的菜品有一道腾冲菜:腾冲大救驾。
说腾冲饵丝就不能不说说“大救驾”的故事。故事版本不止一个,不过内容大同小异。
“永历播迁走贡山,饥肠坡脚路行难。饵块熟炒丰姿润,救驾颁封万口传。”这是题咏大救驾的一首诗,说的是360多年前永历帝在腾冲敕封大救驾的故事。
明末清初,天下大乱,明王朝全面崩溃,大明崇祯皇帝在京城上吊自杀,桂王朱由榔在南方即位,称南明永历皇帝。时清军累累获胜,由北而南长驱直入,清廷命明朝降将吴三桂率军紧追,南明军节节败退,永历帝出走滇西,直奔腾冲。
公元1659年1月25日到达腾冲。在惊慌失措中历经怒江酷暑及高黎贡山古道的艰难跋涉,跨过龙江桥,从芹菜塘到达腾冲城郊玉璧村时,一行人早已饥肠辘辘。腾冲店家看到来者不凡,以十分麻利的动作,炒得几碗炒饵块呈了上去。
永历帝品尝到店家呈上来的炒饵块,一时饥渴全消,神清气爽,便问:“此食何名?如此美味,真乃救吾驾也。”主人语塞之余,突然醒悟,奏曰:“此食原本无名,今日得皇上以救驾称之,幸甚!”
于是,“大救驾”之名便流传至今,并成为一道名食,从此声名远播。大救驾滑润鲜香,老少咸宜,2012年申报为非物质文化保护遗产。
大救驾,是将饵块切成寸方小薄片,加以鸡蛋或火腿片,以及腊腌菜、番茄、葱蒜等作料炒制而成,一般店家还会附赠一碗“青龙过海汤”。
除了腾冲大救驾外,还有香草烤鱼、薄荷牛肉卷、酸菜炒洋芋片,很云南,很家常。但就这一张桌上,竟然出现了四盘见手青!
店员悄悄感叹:真是无比魔幻的一天。
耶伦一行人的餐桌@潘潘猫
最后,附上网传美国财长耶伦一行人的完整晚餐菜单,供老饕们评判和参考:他们会点中餐吗?
香茅草烤鲈鱼
炒鲜牛肝菌
香辣牛肝菌
薄荷牛肉卷
弥渡酸菜凉米线
腾冲大救驾
景颇烤山鸡
清炒丝瓜尖
酸菜炒太安洋芋片
香辣薄荷洋芋
大理雕梅小排骨
瓦片烤乳饼
今年,已陆续有多位政要来访中国大陆,他们的言行举止、饮食起居被放到聚光灯下,顺带也让一些优秀餐厅获得了更大范围的关注。
无论如何,对于历经波折的餐饮业而言,有热闹总是好事。