导语：想吃烧烤不用买，用平底锅就能做，5分钟上桌，老公直呼没吃够
夏天里，男人最爱去的地方莫过于酒吧和大排档了吧，据同事研究，经济适用男比较喜欢大排档，物价比较实惠，喝点啤酒，吃点烤串，几百块钱就能吃饱喝好，而酒吧消费高，更适合那些帅气多金的单身贵族。我家先生请朋友喝酒，也喜欢到大排档，吃点烤串，喝点啤酒，悠闲自在。
夏天吃肉串多了难免会油腻，吃点素菜反而更香。邻居送来一大把她家种的韭菜，比菜市里看到的要新鲜很多，看到这么鲜嫩的韭菜，龙宝决定用它来做烧烤。今天龙宝给大家带来的美食就是烤韭菜串，所需食材有 韭菜 适量，食用油 适量，盐 适量，孜然粉 适量，辣椒粉 适量。
韭菜挑选根部粗壮的，从韭菜中间部分切断，切下来的韭菜可以用来跟鸡蛋炒菜或者煎鸡蛋饼，如果韭菜不是很长，就可以不用切了。
韭菜放水里浸泡10分钟，洗掉叶子上的灰尘和根部叶子间缝隙里的泥沙，捞出甩一下水分，最近老下雨，韭菜里的泥沙就比较多，一定要清洗干净。
烧一点热水，把竹签烫一下做消毒处理，用竹签把韭菜一根一根的串起来，第一次尝试在家烤韭菜，不敢做太多，只串了4串。龙宝串的韭菜比较多，要比烧烤摊的分量多一半。
开中火烧热平底煎锅，放入适量的食用油，放入韭菜转大火，用锅铲压一下韭菜，贴近锅里，根部和叶子煎到变深绿色后翻面。如果没有这种长方形的煎锅，可以换成电饼铛或者是平时炒菜用的平底锅。
韭菜两面煎到变色变软，撒上盐，孜然粉和辣椒粉，分量根据个人口味来放。喜欢麻辣口味的还可以加点花椒粉。一串韭菜大概煎2分钟左右，后面温度上来了，煎的会比前面快一些。
