贵州饮酒怪象！招待客人不见茅五剑，这4款“廉价酒”却经常上桌

黔酒文化发展到现在也有2000多年的历史，贵州高原的气候、土壤等是酿酒非常有利的条件，从古至今，好酒层出。黔酒品种多，种类齐全，到现在逐渐形成特色的结构体系。贵州人也离不开酒，在所有和吃饭相关联地方，贵州人都会喝上一点。对他们来说，酒不单单只是一种饮品，还是贵州少数民族智慧和文化的结晶，更是其民族绚烂多姿的文化载体。来百度APP畅享高清图片说起贵州名酒我们都知道茅台、董酒、习酒等等，其中茅台不仅是我国国酒，在国外也有很高的名气。但作为贵州的特产，贵州人招待客人的时候茅台酒并不常见，因为一瓶3000多的价格很多家庭也承担不起。所以贵州人请客都喝什么酒？比起茅五剑最常见的是这4款“廉价酒”，不仅性价比高，还都是纯粮酿造。第一款：鸭溪窖酒此酒是贵州省遵义县鸭溪镇特产，同时也是我国具有地域标识的产品。因”酒中美人“而得名，上世纪末《经济日报》副总编重走长征路，经过鸭溪时品尝了鸭溪窖酒，如获甘泉，香醇绵柔的口感加上细腰瓶身，好像少女在风中舞动，路上的艰辛在此刻好像得到了缓解。经过他的宣传，鸭溪窖酒的这个美名被广大消费者所熟知，酒中美人也成为鸭溪窖酒的代名词。这款酒融合“雷泉大曲酒”和“荣华窖酒”工艺，取优势所长。虽然是浓香型白酒，但是却具有浓香入口、酱香回味的特点，是很多酒友的心头好。第二款：金沙回沙酒金沙所产白酒有“村酒留宾不用赊”的美称。酱香工艺巨匠刘开廷对金沙酒前身进行更新与改造，开创新局面，酿成的酒质量在当时十分优质，一经上市就被抢购一空，自此畅销黔川大地。原料粒粒精选优质红樱子糯高粱，用饱满均匀的小麦作曲，经过12987大曲工艺酿造而成，生产出来的基酒要经过3年以上陶坛窖藏。此酒外观外观微黄又透明，无沉淀无悬浮物，每口喝下去都很浓郁且自然协调，口感柔和丰满，酱香味突出，尾端处理的很干净，多喝也不会上头。第三款：风云酱父酱酒之父李兴发不忘初心和其子精心酿造。李兴发一生荣誉诸多，其中在解决茅台酒厂危机之中获得国家荣誉津贴，大家还为他塑造了雕像来彰显其伟绩。刚上任时酒厂大合并，但酿出来的酒质量也得不到保证，这让消费者很不满意，一年之间茅台酒市场丢掉了近三成。为了改变现状，李兴发决定进行酒体实验，召集科研人员展开研究，历时三年发现茅台酒的三种典型体，然后发表论文完善出最适合茅台酒的酿造工艺——12987，这一发现也统一了酱酒的制造工艺，引起了白酒界的轰动，因为李兴发对酱酒界的巨大贡献，被大家成为中国酱酒第一人。酿造工艺的完善使茅台酒酒质非常突出，一跃成为国宴专用酒，自此开启辉煌之路。但是其价格也居高不下，这是李兴发不愿意看到的。风云酱父 53度纯粮坤沙酱香酒京东购买于是在退休之际，李兴发建立了自己的酒厂，目的就是为了酿造一款平价酱香酒，为了保证纯正的酱香酒口味，它的酿造工艺、原料和水源等都和茅台酒一样，酿成的新酒要经过5年窖藏沉淀才能和12年老酒进行勾调。新酒老酒之间的碰撞让不同年代的酒分子互相结合，口味更加协调自然。刚入口时醇和绵柔，没有刺激感，细细品尝还能感受到多种粮食香，喝完嗓子里还留有酒的香气。第四款：贵州醇此酒地处滇、黔、桂三省交界的最美峰林——兴义万峰林景区腹地，酒厂占地千余亩，气候温和空气纯净。18年贵州醇景区经批准成为“国家4A级旅游景区”。然后在贵州省第一届生态酿酒企业评选结果中。贵州醇和国台、珍酒排名第三，都被称为4A级生态酿酒企业。21年收购川酒蔺郎之后，贵州醇正式进入赤水河流域，为酿酒又增加一大有利条件。其以优质高粱、小麦和当地甘泉为原料，采用传统固态发酵工艺精酿而成，酒的度数低但是味道并不高寡淡，还有一个特点就是加水加冰它的颜色和味道都不会改变。