提起安徽白酒,很多外地人好像只能想起来“古井贡酒”。
除此之外,很少有人能说上来第二款白酒的名字,难道安徽只有古井贡酒这一家酒企吗?答案肯定不是这样的。
实际上,安徽当地有很多纯粮好酒,这些白酒曾经也十分辉煌,甚至能与四川白酒抗衡。后来因为种种原因,发展受到了限制,才导致如今“安徽无好酒”的尴尬局面。
下面我们就来看一下,那些曾经红极一时的安徽白酒:
口子窖酒
这款酒属于兼香型白酒。
如今的处境却越来越尴尬,省外市场开拓不出来,省内市场也被其他白酒占领,如果不开拓新的路径,很难翻身。
不同于其他白酒的是,在酿造时不仅使用高温制曲,也要用到中温酒曲,使得这款酒别具一番风味。
入口醇和饱满,酱香浓郁,中段之后,香气慢慢弱化,整体呈现出淡淡的窖香味,尾段收口比较干净,整体风格更偏向于酱香型白酒。
金种子酒
当地人都说安徽飞出了两只“金凤凰”,金种子酒便是其一,足以可见当年的金种子酒有多风光,另一个是大家熟知的古井贡酒。
一直以来,两家酒企相爱相杀,而现如今,古井贡酒在国内名声大噪,而金种子酒却始终走不出当地。
这款酒相比其他传统白酒而言,入口确实要柔顺很多,就算喝多了也几乎不会有上头的感觉。
迎驾贡酒
这款酒因曾经外购基酒而饱受诟病,名气一跌再跌。
如今酒质也有了很大的进步,其酿造时选用活水酿酒,水中的矿物质含量丰富,酿出来的白酒口感十分好。
酒香幽雅,浓重带酱,香气协调,入口绵甜、甘冽爽口,深受当地人的喜爱。
由此可见,消费群众最看重的不是外表,而是“本质”,确切地说,是酒的品质。只有酒水的品质足够好,消费者才愿意为之买单。下面2款白酒,虽名气不大,却是实实在在的纯粮食好酒。
君中元私藏酒
这款酒的酿造人是曾传政,师承李兴发(酱香之父)。
酒厂十分注重酿酒原料的品质,每到粮食成熟的季节,都要到田地里面现场验收,不合格的粮食一律不收,所以每年酿出来的白酒品质都极高。
为了让更多的老百姓喝上平价酱酒,酒厂一门心思地扑在了酿酒上面,反倒是忽略了宣传,导致名气不高。即便如此,这款酒还是凭借其优异的品质,吸引了一大批酒友,很多人尝过一次之后,便开始成箱地往家里搬。
开瓶瞬间,酒香味喷涌而出,不出30秒,整个屋子都是香的,馋得人直流口水。
入口细腻、醇厚,酱香味突出,层次感分明,酒液进入口腔的瞬间,整个味蕾都变得活跃起来,颇有一种“舌尖上的盛宴”的感觉,酒液缓缓入喉,丝滑饱满,杯酒下肚,浑身都感觉暖乎乎的!
金剑南k6
属于剑南春旗下的核心子品牌。
酒液清澈透明,不带有一丁点杂质,轻轻晃动,酒花细密饱满,个个如珍珠一般透亮,并且挂杯十分明显;开盖香气也比较纯净,细闻,除粮香之外,还可感受到一丝花果香,轻抿一口,口感纯正,微甜,入喉丝滑流畅,余味悠长。
这款酒最大的特色便在于瓶身,外观主体颜色为红色,文字是金色,搭配在一起显得十分大气、喜庆,因此,这款酒也常常被用在婚宴场合。