Caneles可露丽 是法国波尔多地区生产的糖果。
它含有香草和朗姆酒，赋予其耐嚼的质地。
我认为这是一种非常受欢迎的烘焙糖果，所以
我相信它会作为礼物受到赞赏！
让我们马上去做吧！
模具 ，12 件
?牛奶 560 克
、香草豆荚 1 条
、无盐黄油 35 克
、全蛋 70 克
、蛋黄 70克
、低筋面粉 80 克
、高筋面粉 50 克
、砂糖 290 克、
朗姆酒 50 克
、蜂蜡 50 克
将牛奶和香草豆放入平底锅中加热
微沸后离火冷却至60℃，加入切块的无盐黄油，用橡皮刮刀搅拌。
将低筋面粉、高筋面粉、细砂糖与全蛋和蛋黄一起过筛，轻轻搅拌。
加入牛奶并混合，加入朗姆酒并混合
过滤出浆料并在冰箱中放置过夜。
将浆料放在室温下回温
模具中涂少许蜂蜡，放入烤箱中加热2-3分钟
趁其还热时，用刷子将其铺在整个模具表面，然后将其倒置放在冷藏环境中。
当蜂蜡变硬时，将面糊倒入canelé模具中直至8分满。
230°C 烘烤 15 分钟，190°C 烘烤约 45 分钟。
怎么样？
外面酥脆，里面有嚼劲，有奶味。
散发着香草和朗姆酒香气的canelé，想吃多少就吃多少！
请尝试在家做吧！
