作者：银河猎手
大家好，我是银河猎手。
好久好久没有更新猎手厨房了，最近公司新项目上马真的忙的够呛，也就好久没有下厨房了。今天趁着休息，终于可以给家人简单做点饭了，可刚出门准备买菜，就被华北平原的热浪给逼了回来。真的太热了，不知道华北地区的朋友们最近都是怎么过得，家里的空调还好吗？我家的几台空调已经怨声载道了，还好我前几天给他们几个好好洗了个澡。
既然去不成菜场了，那就只能就地取材用点冰箱里的存货了。搞一个鸡胗吃吃。再来一个肉末茄子。冰箱还有内酯豆腐，剥两只皮蛋来个大人都爱吃的凉菜皮蛋豆腐。
鸡胗我家很喜欢吃，切片先放点葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油、生抽抓抓昀腌制半个小时，然后加食用油锁住水分。青椒切块备用。大火下鸡胗爆炒断生取出，再锅内下如青椒炒香后再放入鸡胗爆炒，放入红辣椒，再加点调料，白糖。勾个薄芡就可以出锅了。炒出来的鸡胗劲道入味，香，辣，咸，香，下饭一绝。
肉沫茄子就是非常普通的家常菜了。我家一年四季都吃，好吃，快手，又简单。食材简单切一下。肉沫是菜场买的现成的。简单抓制一下入锅炒香，放入茄子西红柿一起翻炒，可以适当加入一点点鸡汤，当然没有也完全可以不用放。翻炒后加入调料调味出锅就行了。也是一道非常下饭的家常菜品。
今天由于没有去买菜，只能用家里存货简单做了两个菜，不过平平淡淡的一日三餐，也很能体验到生活的美好。希望大家都能吃好三餐，感受美好。
