常见问题：
1. 容易破
2. 煮多长时间
标准流程：
1. 清洗完，用凉水将鸡蛋壳洗净。
2. 泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟，降低蛋内气压，不容易破。
3. 水量，凉水下锅，放入鸡蛋，水要没过鸡蛋2~3厘米，可以加入少许盐或醋
4. 火力，中火最佳。大火容易引起蛋壳内空气急剧膨胀导致蛋壳破裂，小火，容易延长煮鸡蛋的时间。
5. 时间，水开后5分钟最佳，也可以根据自己喜好选择老嫩程度。
煮软蛋，水开后3分钟，此时蛋清凝固，蛋黄呈流体状；煮溏心蛋，水开后5分钟，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩润滑；煮硬蛋，水开后7分钟，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。注意，沸水中煮蛋不要超过10分钟，超过后鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
6. 搅动，为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，可以用勺子不停顺一个方向搅动，使得锅中的水呈旋涡状转动，直到煮熟。
7. 冷却，捞出鸡蛋，放入凉白开静置两分钟，不要用自来水，有病毒侵入。
8. 剥皮，将鸡蛋在坚硬表面滚动，快速剥皮。
