青岛酒圈有个“怪象”:酒桌不见琅琊台,反而是这3款“亲民酒”

时间:2023-02-13 03:53:07编辑:揭秘君

山东青岛,此地历史渊远,曾在清朝时它有一个美丽动听的名字,即“胶澳”。就在这块大地上,不少“入侵者”对其破坏,好在咱们国人心往一块聚,劲往一起使,最终赶跑列强,青岛于49年解放。

来过青岛的人都说:青岛是一块风水宝地,此地之所以物华天宝,是因为这里的环境、气候、地理位置很独到,而且濒临黄海,湿润温和的空气令人耳目一新,风景怡人的景点让来者流连忘返。

来青岛玩,最不能缺少地就是这几样:一是旅游景点,二是种类繁多的美食,三是口感新颖独到的美酒。有关景点,一定要去金沙滩,崂山,海滨,八大关,栈桥,五四广场,小麦道,奥帆中心等。

有关美食,一定要吃油焖大虾,这是胶东名菜,食材特别新鲜且要提前去污腌制,成菜色泽红润光亮,入口顿觉香甜味美,而且它的营养价值特别高,富含大量蛋白质。另外,这几道美食可不要错过。

有肉末海参,海鲜卤面,海菜凉粉,鲅鱼饺子,辣爆海螺,辣炒蛤蜊等,这都是本地特色美食,不吃就是一种损失。接下来我们聊聊美酒。在青岛,著名白酒就是琅琊台,它被称为“青岛小茅台”。

此酒历史悠久,可以追溯到2000年以前的春秋战国。它的兴盛在唐宋,酿酒人改良酿酒技术,采用“老五甑”工艺酿造而成。作为浓香型白酒,在经历时间的验证后,终于于2006年获得中国驰名商标。

时间来到现在,琅琊台已是青岛名酒。可是,青岛酒圈有个“怪象”:酒桌不见琅琊台,反而是这3款“亲民酒”。经当地人说:琅琊台是历史名酒,由于以前喝它的人太多,故对其口感越来越冷淡。

加之其他白酒的“兴起”和“侵入”,使得琅琊台慢慢在本地酒圈若隐若现,甚至不少酒桌上已经看不到这款名酒了。说是始作俑者就是这3款“便宜酒”。接下来,咱们一块看看都有啥?以前有没有喝过?

第一款、扳倒井

此酒是淄博市的特产,如今在山东各地“横行霸道”,乃至于将青岛名酒琅琊台给“挤兑”下去。当地人青睐此酒,主要在于它的选料优质,工艺特别精湛。其采用当地优质小麦,高粱,大米作为原料。

工艺上要求经过高温堆积,再经过老窖池发酵,然后将其存储,勾调而成。光陈放时间不少于3年,成酒醇冽圆润,绵柔细腻,韵味怡畅,显得个性十足。当然了,价格倒十分亲民,一瓶上百而已。

第二款、兰陵酒

这是兰陵县特产,和琅琊台一样,它的历史特别悠久,可以追溯到商代,迄今已有3000年历史。作为一款浓香型白酒,由于价格亲民,口感新颖,故而受到了山东酒友的大力追捧。尤其在青岛,几乎人喝人爱。

这款酒的口感令喝过的酒友难以忘怀,开瓶时香气浓郁,酒体协调丰满,酒液清净无杂,入口顿觉醇和细腻,细品时还有多种粮食的清香呢,落口觉之爽滑厚实。当然了,价格依旧亲民,一瓶不过上百元。

第三款、国康1935

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这款酒并非是山东酒,而且贵州茅台镇国康酒业的纯粮酱酒,且是一款大曲坤沙酱酒,由资深酿酒人范应华教授研发,如今已备受青睐。就在兔年到来之际,不少爱酒人士疯狂购买此酒作为口粮酒。

事实上,这款酒不仅驰骋青岛,且在全国绝大多数地方出现。喝过的酒友说:这款酒价格便宜,一瓶不到200元。可是它的口感令人陶醉,不仅有飞天茅台的感觉,还有陈年老酒的柔雅醇厚之感。

除此之外,口感上富有层次,入口醇香柔美,中段绵甜细腻,落口幽雅厚实。在青岛的很多饭店,餐厅,酒楼,随时都能看到此酒。不难看出,当地人对其十分热衷。要是感兴趣,那就试饮呗。

今天的内容就此结束,你对青岛的美景,美食,美酒怎么看?不妨说出来一块聊聊。

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