家里有酒怎么存?行家教你谨记2个小窍门,陈放越久,酒味越香醇

时间:2023-02-11 18:34:25编辑:揭秘君

我国的酒有着深厚的文化底蕴,发展至今,可以说,白酒已经已经成为了不可或缺的饮品之一,已经不仅仅局限于自饮了,现在的酒买来,反而更多的人会拿来收藏,不仅更香醇,还能升值一番。

白酒圈中,流传的一瓶老酒抵上一套房,也并非空缺来风的,尤其是大家现在追捧的茅台,本身价格就不菲,存放成老酒,上万块肯定是轻轻松松的,简直就是流动的液体黄金,但前提是存放过程中没有跑酒。

说白了,要是不懂行,不会存酒,那么再好的酒也是白费。

那么家里有酒怎么存?行家教你谨记2个小窍门,陈放越久,酒味越香醇,尤其家中有酒的朋友,建议谨记这2个小窍门,美酒才会越来越香醇!

一:存放环境要注意,否则好酒变烂酒

首先白酒存放要注意,避开阳光的直射,否则,酒精会更快的挥发掉,口感直接降低,放不了多久就会变质。

其次,环境上要注意温度,最理想的温度在20度左右,温度过高过低都不利于酒分子之间的理化反应。

当然,最好也不要放在潮湿的地下车库,不仅包装会腐蚀,酒体也容易变质,其实在家里最简单的存酒方法,就是直接弄上一个小酒柜不仅好看,而且完全不用担心存放不当的问题。

还有最关键的一点,存放过程中不要轻易的挪动,会破坏酒体的老熟。

二:做好密封性,才不容易跑酒

对于已经开封过的白酒而言,密封需要格外注意,密封的方法其实也很简单,家里的生胶带、保鲜膜就可以直接拿来用,要是担心不密封的话,可以多缠上几圈。

稍微专业一点,有条件的话,还可以直接蜡封,但它只针对金属瓶盖,也可以直接用硅胶密封圈,相比传统的方法,操作不仅简单还有效。

但话说回来,以上两个存酒小窍门,有一个关键的大前提,存的肯定是好酒,并且适合长时间的存放,否则到头来,所做的努力终将是白费。

首先,酒必须是纯粮食酒,如果是劣质的勾兑酒,放的时间越长口感越差,只有纯粮食酒里才有丰富的呈香物质,在存放过程中,酒分子反应,酒体才会更加老熟醇香。

其实,要是想存放时间略长的话,建议选择高度酒,最好50度左右的酒,乙醇含量高,酒分子更加稳定,在存放过程中酒精不易挥发,还会产生大量的呈香物,最后一开瓶粮食香就会扑面而来。

但话说回来,要是有想存酒,但不会选的朋友,可以看看下面这2款酒,100%纯粮食酒,即可以自饮,还能直接拿来收藏。

第一款是武陵酒 经典飘香,如果去湖南玩,除了当地的湘菜值得一尝外,当地的这款酒同样不容错过。

此酒出镜率很高,且有着悠久的历史,曾名声大噪,都把其作为招待酒使用,当年,此酒厂还专门派人去茅台酒厂学习,无论是工艺,某一个细小的步骤,都进一步提升酒质,虽说如今名气有所下降,但品质在线,老一辈酒友们都经常回购。

此酒口感较为柔和,一口入喉,焦香味突出,属于比较耐喝的类型,整体值得一尝。

第二款是风云酱父 封藏酒,近几年酱酒圈,有不少黑马选手杀出重围,这款来自贵州核心产区的纯粮酱酒就是其一。

优级品质,茅香正宗,由李长寿(茅台的特级酿造师)精选所酿,而他的酿酒手艺皆来自于他的父亲李兴发(茅台老厂长)

60多年前,李兴发总结出了酱香酒三大典型体,茅台当时的酒质问题迎刃而解,品质和产量实现双提升,他也因此被尊称为酱香之父,时至今日,李长寿深得李兴发真传,运用家族酿酒技艺勾调,此酒才得以诞生。

原料上甄选红缨子高粱,反复蒸煮、多轮次的取酒,一年时间才得以酿出新酒,然后再进行5年的窖藏,与保存了12年的老酒勾调悉心勾调,酒液更细腻,粮食香气浓郁。

入口醇和柔顺,酱香、果香在嘴巴里绽放,爆发力很强,下咽顺畅,不呛不辣,两杯下肚,全身舒坦的很。

大家对于存酒,都有怎样的心得与个人经验?另外还有什么白酒也很适合陈放?不妨下方留言,想了解更多酒水相关信息的,也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。

上一篇:电视剧热度大洗牌!《狂飙》被挤下冠军王座,榜首到底凭啥这么横

下一篇:CBA新消息!辽宁夺冠功臣赛季报销,展淑萍特训付豪,北控乱象显