读创/深圳商报记者 陈姝
春节临近，深圳的餐饮商家们迎来新一波消费高潮。美团1月14日外卖数据显示，最近一周内，平台上“年夜饭外卖”搜索量相比去年增长4倍，“年夜饭预订”搜索量增长2倍。
“光明鸽”是深圳的餐饮老字号，近年来，“光明鸽”在积极打造线下堂食新形象的同时，也发力运营线上外卖。今年的春节档，“光明鸽”推出了外卖年夜饭套餐。相关负责人说：“上线外卖能够吸引更多新用户认识我们这个老字号，对今年春节的销量抱有很大信心。”
“深圳年轻人多，很多人留在本地过年，年轻顾客群体基本都有‘在家便利吃大餐’以及‘为年夜饭加一道菜’的需求。”润园四季椰子鸡火锅相关负责人林小姐介绍，“我们在2022年春节第一次发力年夜饭外卖，主推的2-4人份年夜饭套餐，十分受欢迎。”今年，堂食生意逐步恢复，线下生意热闹，外卖越做越好。她表示，店里早早研制推出了盆菜，预估今年线上线下的年夜饭销量同比去年增长30%-50%。
据悉，目前美团外卖平台上提供年夜饭菜品的商家数量较去年同期增长了20倍。在线下，众多餐饮商家也在门店外挂出了“本店接受年夜饭预订”的宣传语来吸引消费者。餐饮商家在线下主推超过8人以上的团年饭大套餐，线上除了较为常见的单人、双人年夜饭套餐外，不少商家也上线了4人、6-8人的年夜饭套餐，满足消费者春节用餐的各个场景需求。在深圳，粤菜年夜饭套餐、湘菜年夜饭套餐、川菜年夜饭套餐等成为外卖年夜饭供给的主流。
人们消费热情高涨，春节档火热来袭，面对行业的“确定性增长”，众多餐饮商家铆足了劲，希望能够抓住春节这波复苏红利期，助燃“人间烟火”。业内人士表示，除了节日消费促进作用外，餐饮行业之所以能够获得较快复苏，另一个重要原因是线上外卖与线下堂食相互促进，为今年餐饮复苏增添了新动力。
