小蚂蚱养出
好“钱景”
在昌宁县田园镇新华社区段学杰的蚂蚱养殖基地，白色大棚整齐排开，大棚里，手指粗的蚂蚱四处蹦跶，漫天飞舞，非常活跃。蚂蚱养殖产业让老段增加了收入，尝到了甜头。
“这个黑麦草是喂蚂蚱最好的草料，有露水还是不要喂，因为露水草吃了容易生病，每天11点、12点露水干了来喂一次，下午四五点来喂一次，其他的四季草、大象草要嫩一点，老一点的就不吃……”段学杰一边割草一边向大家介绍他的养殖经验。
今年56岁的段学杰之前一直在城里做体力活儿，年纪大了以后开始考虑职业转型。经过仔细考察后，老段认为蚂蚱养殖具有一定的市场前景，抱着试试看的态度，在家中的几亩地里搭起了大棚，开始养殖蚂蚱。
起初因技术原因，老段的蚂蚱成活率不高，产量跟不上。这些看上去生存能力强，甚至可以泛滥成灾的蝗虫，养殖起来不仅对气温、湿度等养殖环境有要求，而且饲料和空气都不能受到农药或其它化学污染。后来老段不断总结经验，慢慢琢磨出一套较为成熟的生态养殖技术，养殖出来的蚂蚱个头大，深受消费者青睐。
油炸蚂蚱以其香脆的口感成为许多人童年的味道。蚂蚱的养殖周期为3个月，一年能养殖4批次，一年四季都有蚂蚱可供出售。在老段蚂蚱产量稳定后，逐渐有人上门收购，大多是胡蜂养殖户和餐馆员工，价格约40元每市斤，产品供不应求。
段学杰说：“这么多年来都说勤劳致富，所以就采取搞一点小微型产业，蚂蚱养殖，一年下来也能够额外的增加一万多元的收入，我们老百姓要把日子过好必须脚踏实地，找点事情干、找点事情做，反正天上是不会掉馅饼。”
销路稳定后，段学杰还准备扩大养殖规模，带动周边群众一起养殖蚂蚱，形成产供销产业链，把蚂蚱养殖做成本村群众增收的特色产业。
吃蚂蚱喽！
接下来小编就给大家介绍一下蚂蚱的吃法吧！
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蚂蚱吃前一定要认真清洗干净，去翅去脚，控干水分后起锅烧油，七成油温后下锅炸，炸熟后捞出。将油温升高再炸一次，可以放点辣椒段炸出香味，出锅后撒点盐，一锅油炸蚂蚱就可以上桌了。
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当然也可以将蚂蚱用竹签串成串，烤着吃，放点辣椒面，孜然粉，味道也是非常不错，吃起来焦脆鲜香，有肉味，非常可口。
在昌宁，食虫只是自然和人类联结的一道窗口。而人类和自然的多重联结，才是这片神奇土地上，生命的智慧。怎么样？心动的赶紧来试试吧！
