大家好，以后想吃辣椒炒鸡蛋，你就试试我这样做。简单又快速，好吃又下饭。一起来看看怎样制作的吧。
盆中放入适量的辣椒，加入清水，接着再加入一勺食盐。下手晃动一下，然后把辣椒搓洗一下洗去表面的杂质和脏东西。
接着在用流动的清水清洗干净，用刀去掉根蒂在对面分开。去掉里面的籽，这样不影响口感。处理好以后再切成细条。切好，装入盘里，
小碗里打入五个鸡蛋。用筷子充分的搅散多搅一会儿。碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺食用盐。半勺淀粉，一勺清水，用勺子搅匀稀释开，
切上一些葱花。生姜先切成薄片，再切成细丝，最后切成姜末，收起来备用。锅中不用加入食用油，放入切好的青椒，先边炒一下，辣椒扁软。炒软以后，就可以出锅了，
锅中加入食用油。又饿油热以后，放入鸡蛋液。鸡蛋液放进来以后先不要搅动。煎制定型，底部定型以后晃动一下，产成小块，也不需要太小。接着，把鸡蛋放置一旁，放入葱花，姜末。边炒出香味儿，炒香以后混合在一起。
接着放入辣椒，炒均匀以后，放入调好的料汁，开大火炒制入味。调料炒化开炒入味，收干汤汁以后就可以出锅啦。
哇，看这个颜色，就非常有食欲。出锅一道好吃又解馋的辣椒炒鸡蛋，这样就做好了。无论是搭配馒头，面条，米饭都非常的不错，做法简单，喜欢就赶快收藏起来试试吧。
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