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Happy New Year
做几道孩子适合吃的菜！
在春节这个阖家欢乐的日子里，除了走亲访友，我们做的最多的事就是吃吃吃。不仅鸡鸭鱼肉吃得多，零食水果更多。结果年还没过完，孩子就积食发热了。
一方面，和过年期间吃得太多有关，另一方面也和过年期间的饭菜多肥甘厚腻有关。无论是从营养搭配上，还是调味上，可能都不太适合孩子们吃。
今天就给大家推荐几道比较适合孩子们吃的年夜菜。
鸡蛋豆腐煲
用料
鸡蛋、嫩豆腐、虾仁或者肉沫
做法
1、肉沫加酱油、淀粉、食用油腌制15-20分钟。或者手剥虾仁，去头去壳去虾线，放姜片少许料酒腌制15-20分钟。
2、嫩豆腐切小块，鸡蛋搅拌均匀备用。
3、先炒肉沫到变色，即可盛出备用。
4、国内少许油热后，倒入鸡蛋液和嫩豆腐块，轻轻晃动即可，无须大动作的搅拌。
5、待鸡蛋液凝固后，倒入由少许生抽、盐、水淀粉做的酱汁。
6、再倒入肉沫或者虾仁，炖煮5-10分钟左右。
7、煮至汤汁浓稠，撒少许葱花，即可装盘。
营养点评
这道菜富含蛋白质和脂肪，口感滑嫩，孩子们吃起来完全不费劲，就算小宝宝也能吃。为了好看和颜值更上一层楼，妈妈们在做的时候还可以加入少许的胡萝卜丁、青豆来丰富一下。
金玉满堂
用料
四季豆、甜玉米粒、青豆、虾仁、胡萝卜
做法
1、胡萝卜切丁，虾仁切大块。
2、水开后，放入四季豆、青豆、胡萝卜煮五分钟，虾仁煮一两分钟就行。
3、锅内放少许油，倒入除四季豆以外的所有食材翻炒，加入少许盐，也可以勾个薄芡。
4、食材出锅后在盘子里摆成菠萝造型即可。
营养点评
这道菜不仅颜色丰富，看着赏心悦目，而且里面的食材也很丰富，蔬菜和肉类的比例适中，非常适合孩子们吃。这道菜在饭店做的话，最后的芡汁一般偏甜，我们这里选用甜玉米粒和胡萝卜来增加甜味，代替白糖，吃起来更健康
用料
秋葵、胡萝卜、虾仁，肉沫
做法
1、秋葵去头去尾，用筷子把里面的籽捅掉，备用。
2、胡萝卜切丁，虾仁剁碎，和肉沫混合，加入鸡蛋、少许淀粉、生抽、盐，搅拌成肉馅。
3、将肉馅挤入秋葵里，上锅蒸熟。
4、蒸好的秋葵切段，用竹签穿起来摆盘。
营养点评
这道菜看起来就趣味十足，一定能吸引小朋友的目光。而且这道菜有荤有素，搭配得当，从营养上来看，是非常丰富，能够满足小朋友的营养所需。
年夜饭菜单设计思路
01
一定要荤素搭配，这样从营养学的角度来看是比较好的；
02
要颜色靓丽、造型独特，这样才能吸引小朋友们，让他们更有食欲；
03
选择的食材尽量是平时就在吃的，不要选择从来没有吃过的食材来尝鲜，以免发生过敏反应。
2023年春节快乐
