立秋之后，如果不缺钱，记得吃这5种海鲜，好吃又营养。很遗憾错过它。
俗话说“人间烟火，最能抚慰凡人之心”。在闲暇中享受时光，在每一碗烟花中享受生活，是最好的生活。大家好，我是晓峰，我是一个爱吃、会吃、会做出好吃的70后大叔。如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
海鲜是我们平时喜欢吃的美食。虽然一年四季都可以吃到各种新鲜的海鲜，但是不同季节海鲜的丰满度和味道是不一样的，所以我们在选购海鲜的时候一定要选对季节。不，立秋了，又一批新鲜肥美的海鲜上市了，好吃又不贵：
第一种：大闸蟹
民间谚语说：“八月节吃螃蟹”。
每年中秋节前后，都是大闸蟹肥美的时候。此时的梭子蟹不仅肥美多肉，而且价格不贵，一般根据大小卖十五至三十五公斤，买几个回家蒸，真的又鲜又肥，吃起来很过瘾！
大闸蟹的挑选：大闸蟹分为雄蟹和雌蟹。公蟹腹上的盖是尖的，母蟹腹上的盖是圆的。雄蟹肉多，吃起来很新鲜。很香，吃的时候可以根据个人喜好选择。另外，在挑选游泳蟹时，可以用手按压它的腹部和蟹腿。
如果是凹的，说明螃蟹不够新鲜，不够肥。反之，如果用力按，则很难按，说明是鲜肥蟹。
清蒸大闸蟹：清蒸大闸蟹有妙招。蒸的时候要用冷水锅蒸，把白肚朝上，这样蒸的时候螃蟹就不会跑来跑去，蒸出来的螃蟹会很完整，不会流口水。黄色不丢腿。
第二：章鱼
章鱼也叫章鱼，营养丰富。春秋两季是吃章鱼的最佳时间。这时候的章鱼不仅肥嫩嫩，而且价格便宜。不管是饺子还是油炸，都非常好吃！
水煮章鱼：水煮章鱼是秋季餐厅非常受欢迎的一道菜。
煮熟的章鱼配辣根或姜醋酱吃，味道鲜美！烹饪章鱼时，热量非常重要。一般根据章鱼的大小煮3~6分钟。不要煮过头。按下它的肚皮，就知道章鱼是否煮熟了。如果你按下它，它会感觉柔软，你需要煮一会儿。如果用力按压，说明章鱼已经煮熟了。
第三种：鲭鱼
“山有鹧鸪，海有鲳鱼”，鲭鱼又称鲭鱼。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。秋天是新鲜鲭鱼肥美的季节。走到海边的码头，可以看到一筐筐的鲭鱼被抬上岸，十分赏心悦目。因为鲭鱼不是养殖的，一般都是在海里钓的，所以季节很旺。
一般春秋两季要吃新鲜肥美的鲭鱼。制作鲭鱼的方法有很多。它可以做成烟熏鲭鱼，也可以做成酱汁炖。做鲭鱼饺子更好吃。
第四种：海剃刀
秋季的海蚌非常丰满，富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养物质。其中，碘和硒的含量很高，具有补虚、滋阴清热、健脑益智的作用。蛏子肉质嫩肥，色白鲜美，营养丰富，易消化。素有“海中人参”之称，是秋季美酒佳肴。
很多朋友喜欢自己出海“捞蛤蜊”。
抓蛤蜊的过程很有趣，而且经常充满回报。先在海边观察地形，然后用铲子轻轻铲掉表面的淤泥，就会发现很多1厘米左右的小洞。这些小洞是蛏子的巢穴。洒在每个小孔里。加点盐，等几秒，你会看到肥嘟嘟的蛤蜊一个个探出来。这时候，就是考验眼力了。一定要快、快地抓住它，否则蛤蜊发现危险就会被抓住。它在沙子里很深，想再次抓住它并不容易。
蛤蜊的做法：炒蛤蜊、大葱蛤蜊、麻辣蛤蜊都很好吃。
第五：皮皮虾
皮皮虾又称爬虾。它营养丰富，富含蛋白质、钙和磷。
其肉质甜、嫩、软，易消化，具有特别诱人的鲜味。现在是皮皮虾的秋季捕捞季节。经过一个夏天的充电，秋天的皮皮虾已经变得普遍肥美，非常好吃。
新鲜的皮皮虾不需要太复杂的烹调方法，只要在锅里蒸熟，就很好吃。我们在挑选皮皮虾的时候，一定要先选新鲜的，然后一定要买大的。虾越大，肉越肥。正常大小的皮皮虾可以蒸8到10分钟左右。
秋季，这5种海鲜鲜嫩肥美，营养丰富。当你遇到他们时不要错过他们。下期见
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