中国菜肴在烹饪中有许多流派。
其中,最有影响力和代表性的也为社会所公认的有:
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系,
即被人们常说的中国“八大菜系”。
那么在虹口,
食客们可以品尝到哪些独具特色的地方佳肴呢?
一起跟着小虹去探店吧~
在吴淞路130号,有一家四季民福烤鸭店。一听“烤鸭”,就知道这家店主打的是京菜。“四季民福”在北京有15年的历史,2022年,终于走出京城,入沪拓店。所以,门店在设计上也是将京城的古典元素与魔都的时尚风格相结合,诠释了别样的摩登京味。
顾客曹女士说:“之前在北京吃过2次,没想到现在上海也有分店了,给我的北方胃解解馋。”
除了几乎每桌必点的香酥嫩烤鸭,食客们还向小虹推荐了芥末鸭掌和巧拌豆苗。
李女士说:“芥末鸭掌虽然味道辛辣,但不呛人,吃起来很有嚼劲。而豆苗居然是酸甜味儿的,爽脆又解腻,口感很惊艳。”
在白玉兰广场2楼的“皖荟”,大家可以吃到一桌正宗地道的徽派创新菜。
“徽州臭鳜鱼”闻着臭,但越吃越香。顾客陈先生说:“以前不敢吃,这次趁着人多,壮个胆吃一下。其实没有想象中的臭,味道还不错,鱼肉很鲜嫩。”
顾客小董补充道:这家店的菜量是真的大,一开始不知道就使劲点,吃不完只能打包带回家,下次得悠着点。
此外,位于衡水路202号的“芥菜园”以湖南本土食材为特色,在上海一众湘菜馆中脱颖而出。
而北外滩来福士3楼的江南苏锡菜餐厅“米桃”则以苏州拙政园为主题,营造了雅致的用餐氛围。每桌之间使用的双面刺绣屏风,更是增加了朋友小聚的私密性,同时也令人赏心悦目。
当地的食材,
传统的烹饪方法,
再融入不同的人文积淀,
逐渐演变成如今风格各异的地方菜肴。
小伙伴们,
快约上三五好友,
来虹口各大商场和沿街店铺
寻觅全国各地的美食吧~
记者:蒋碧玮
图片:网络
编辑:蒋碧玮