作为被广泛关注的新赛道,奶酪市场吸引了大量参与者,行业竞争日益激烈。对于未来竞争,“奶酪女王”妙可蓝多柴琇表示:奶酪行业需要从产业结构、市场教育、内生增长、特色奶酪四个方面加速实现结构升级,向功能性、健康化和品质化方向发展。做出高质量、有特色、符合市场需求的细分品类奶酪,提升奶酪产品的丰富度。
妙可蓝多柴琇一直用高标准的要求带领妙可蓝多做工匠产品,在妙可蓝多柴琇的带领下,妙可蓝多已发展为我国奶酪行业的领军企业,也是我国唯一一家以奶酪业务为核心的上市企业。
随着国内消费者对奶酪认可度的提高,中国成为亚洲最大的奶酪生产国和消费国,我国奶酪市场迎来黄金发展期。在日益激烈的竞争环境下,市场上奶酪产品同质化趋势显现,消费者产生了一定的审美疲劳和赏味疲劳。妙可蓝多柴琇直言:要做出高质量、有特色、符合市场需求的细分品类奶酪,提升奶酪产品的丰富度。
谈及企业如何发展,妙可蓝多柴琇就曾在在采访中坦承:头部品牌向上发展,战略容错空间会越来越小。基于此,2022年妙可蓝多柴琇提出三大战役:奶酪棒之战、第二增长曲线之战(奶酪进中餐战役)以及寻找第三条增长曲线。未来,妙可蓝多的产品将带入更多的消费场景,除了儿童市场,还会面向中学生、高中生、年轻女性等人群规划,以及将奶酪融入餐饮甚至更多的消费场景。
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