现在还敢不敢开火锅店，我告诉你，天要下雨，娘要嫁人，该干啥的干啥，你把我这个火锅店面定位学会以后，不管你在哪开火锅店，哪怕你是摆摊，它也能做起来。
火锅店消费，它是一个根据人群来进行产品定位这个品类，如果你开的是一些乡村乡镇小店，你的火锅店干净卫生，经济实惠就可以，把菜品的分量做好，如果你做的是这个城市的白领，那你做的小资生活，那一定装修温馨一些，布局做好。如果我们经营的是一些商务宴请，一些商务的火锅，我们的包间，我们的服务，我们整体的营销，我们的整体的广告，我们整体的这灯光氛围，一定要做好。
火锅店定位，你得因地制宜，不要是凭你的一己之见去做，如果我们做的是一些夜市一点的，要吃饱经济实惠的，可以做成小火锅，经济实惠，二十元左右的，十八块一位的都可以，因为我们见过很多这种小火锅，也非常受喜欢，一个人多少钱也可以，一个套餐多少钱也可以，他一个人吃一个小火锅，直接吃完就走。
你把这个定位做好，不管你在哪开火锅店都可以做起来，不要前怕狼后怕虎的，想创业就可以去深入的去考察这个项目，看能不能做，再根据项目去选地方，再做定位。因为总得有人去做，它什么地方做什么品类，做什么火锅类型，什么定位，这个是最重要的，定位做不好，你再努力都白费。我是火锅餐饮创始人程大个，程氏三板斧，教你做火锅。
