你是面包爱好者吗？
你会常常馋面包吗？
今天分享一个0失误的拉丝面包做法，以后想吃面包就可以自己做啦！
但是我们没有面包房的那些食材和专业设备，怎么办呢？别担心，一切都不是问题，照着方子来基本不会失败哦！
材料准备：
1.中筋或高筋面粉320克
一般面包都是用高筋面粉或专属面包粉制作的，那平时用来蒸馒头、做包子、摊面饼的普通面粉（中筋面粉）可以用来做面包吗？告诉你哦，当然可以！
2.黄油30克 或玉米油
3.白砂糖30克
4.耐高糖酵母5克
5.牛奶260克或等量的水（会少点奶香味）
6.盐3克
制作步骤：
1.将温牛奶和酵母混合均匀
2.依次将融化的黄油、白砂糖、盐加入牛奶混合物中
3.搅拌均匀后放入面粉，用铲刀搅拌至没有干面粉
4.静置10分钟，面团的延展性会变得很好
5.10分钟后随意翻拌几下，盖上保鲜膜，把它放到温暖的地方发酵至2倍大
6.发酵好后用铲刀将面团取出，在案板上撒些干面粉防粘
7.面团上稍微撒点干面粉，用手轻轻按平（差不多2厘米厚），排出空气
8.分成3份，取出其中一块，重复往后折，整理成球形，其他2块同法
9.分别将面团用擀面杖擀成长椭圆形（粘的话少撒些干面粉）
10..再从一边卷起来，捏紧封口处
11.封口朝上，再一次擀成长条形后，再从一边卷起来，捏紧封口处
12.将卷好的面团放入吐司盒，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至8分满的样子
13.面团表面涂上鸡蛋液，烤箱预热，上火150度，下火180度，烤30分钟
14.表面颜色满意后，盖上锡纸继续烤（防止表面颜色发黑）
15.放凉一些些再将烤好的面包取出，这样切的面包片不容易碎
不放奶油，不用揉出手套膜，就能做出松软拉丝的吐司，喜欢面包的你一定要试试哦！
1.食材的量按给的比例来，很容易做成功，使用厨房电子秤比较方便。
2.冬天气温低，牛奶要温的，黄油隔水化开，发酵面团时要保持温度
3.烤箱没有上、下温度选择，就上下火170度
4.面包冷却后再切哦，不然会碎掉！
