你“拍了拍” 郑陆
郑陆特色美食
“拍了拍”你
并向你发送了一份美食地图！
郑陆镇历史悠久，人文底蕴丰厚，美丽乡村各美其美。山水资源和地质特色赋予了这里丰富的农产品资源，“黄天荡清水蟹”、“二花脸国宝猪”、“焦溪翠冠梨”等多项产品荣获国家地理标志商标。今天，让我们一起走进郑陆，一起“云享”郑陆美食！
PART1
天寒吃羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
美食家蔡澜也说：“没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。”
作为一个常州人，冬天滋补的最佳选择，就是到郑陆吃上一顿羊肉。
羊汤羊糕羊血煲，暖胃暖身又暖心。
01
#炮仗羊肉馆 | 秘制手抓羊肉
特点：采用新鲜羊排，先卤后烤，羊肉卤透了之后，再辅以孜然进行烤制。一整块羊排烤得酥酥脆脆，里面的羊肉松软香嫩又多汁，轻轻一撕，轻松脱骨，一点不膻，好吃到吮指。吃过的食客告诉你，一定要趁热吃！
地址：常州市天宁区迎宾南路23号金源商业广场F1
02
#桥头羊肉馆 | 韭菜羊血煲
特点：价格亲民，逢桌必点。韭菜隐于羊血之下，甘当配角，却依然用本身的味道衬托出羊血的鲜美，是当之无愧的桥头爆款。味道鲜美，具有补肾益气的效果。记得趁热吃，口感更香浓！
地址：常州市天宁区常郑陆金域东郡18-9号
03
#权权羊肉馆 | 烤全羊
特点：特选18-20斤左右的草地羊和山羊，羊肉品质极佳。用果炭和木炭进行烤制。果炭和木炭的香气浮于羊肉表面，慢慢再渗透进羊肉里，与肉香完美融合，终成这一道鲜美可口的秘制烤全羊。如此烤制出来的羊肉，肉质嫩滑，香味浓郁，一口就让人回味无穷。
地址：常州市天宁区翟家路2号
04
#红新全羊馆 | 羊汤面
特点：食材新鲜，汤底以羊骨熬制，与羊肉高汤以秘制比例完美调和，再配上劲道的面条，辅以常州特色豆斋饼，醇厚的羊血，酥脆的羊油渣，组成一碗鲜香扑鼻的羊汤面。每天售出近千碗，一口就能从喉咙暖到胃里，几十年以来是老食客们的最爱。
地址：常州市天宁区常河路520号
05
#年洪羊汤饭店 | 大蒜炒羊肚
特点：店内销冠，爆款中的爆款，每日销量达百份。使用顶级羊肚，切的厚度适中；大蒜与羊肚绝妙配合，既中和了羊肚的膻味，又进一步扩大了菜肴的香味。恰到好处的火候，使得羊肚口感嫩滑，丝毫不失本色。
地址：常州市天宁区溪河路焦溪舜苑1栋5号
06
#年大羊汤店 | 厚切羊糕肉
特点：上下层是羊皮，中间是炖煮了3-4小时拆骨脱皮的羊肉和高汤。这样制作出来的羊糕，只有羊肉的鲜香和肉汤的咸味，没有任何添加，保持了羊肉的原汁原味。口感醇厚Q弹，羊肉含量十足，包你吃了一口就放不下了。年夜饭桌上不准备来一份吗？
地址：常州市天宁区溪河路13号
美食地图如下
除了羊肉
郑陆还有哪些特色农产品呢？
且听小编细细道来！
PART2
特色农产品
01
# 焦溪扣肉
吃肉就要吃得精致。对于很多常州人来说，肥瘦相间，汤汁鲜美的焦溪扣肉一定是逢年过节的饭桌上必不可少的一道菜。焦溪扣肉采用的是焦溪本土“二花脸”黑猪肉，这种猪长势慢，肉质鲜美，再配上酿制的糯米酒糟，酒香与肉香缠绕，如此做成的扣肉色泽鲜亮，汤汁浓郁鲜美，入口即化。
02
# 黄天荡清水蟹
黄天荡水域开阔，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地。硬结的底泥给清水蟹提供了良好的运动场地，使它们锻炼得四足坚实有力，肉质也更加富有弹性。黄天荡清水蟹最好的吃法当属清蒸，蒸熟的蟹肉肉质筋道，味道鲜美，带有一丝甘甜，再蘸上用鲜酱油、糖、醋、姜末调制的调料，真是鲜美无比。黄天荡清水蟹滋味鲜美，营养丰富，是上上佳品。
03
# 何金兴脚踏糕
脚踏糕也叫年糕，是江南吴地人民过春节的传统年货，因制作时需要用脚踩踏，故得此名。何燕萍的脚踏糕制作手艺是从父亲何金兴手里继承的。说起做糕的手艺，这可是祖传，有近200年的历史了。做糕前后有八道工序，每道工序都大有讲究，只有在每道工序上下足功夫，才能制作出又软又糯又有嚼劲的脚踏糕。脚踏糕不仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”，过年吃脚踏糕被赋予“年年高”等吉祥之意。
美食暖心又暖身
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一起到郑陆
度过一个温暖的冬天吧！
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